Կերակուր պատրաստելու համար պատրաստեք խաշած բանջարեղեն
Բոլոր բացօթյա խոհարարական սարքավորումների իրական ողբերգությունն այն է, որ միջին գրիլը սովորաբար կտեսնեն սթեյք, կաթսաներ, բուրգերներ, շներ եւ երբեմն հավի մի մասը: Չնայած որքան հեշտ է խմորեղեն վարսերը, շատերը պարզապես չեն մտածում դրա մասին, քանի որ վստահ չեն, թե ինչպես դա անել: Դե, ես ձեզ համար լուծում ունեմ, բուսական կողմի քյաբաբներ: Նրանք արագ, հեշտ են, եւ դուք կարող եք նախօրոք դրանք դարձնել այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է կամ ուզում եք:
Դուք նույնիսկ կարող եք կազմել մի մեծ փաթեթ եւ կպչել դրանք սառնարան ապագա cookouts.
Ջոկելը հավաքելու համար . Սկզբից սկսեք բանջարեղենով : Դուք կցանկանայիք ընտրել բանջարեղեն, որը կխրախի նույնքան ժամանակ: Կարող եք նաեւ ընտրել այնպիսի տարրեր, որոնք ձեզ դուր եկել են պառկած եւ ավելացնել դրանք ավելի արագ եփել բանջարեղեն: Հիմնականում, ցանկանում եք ձեր վեգետիկ քյաբաբը կտրել գրիլին, եփել այն եւ հանել մեծ բան: (Մի անհանգստացեք, ես ստորեւ մի քանի բաղադրատոմսեր ունեմ `օգնելու ձեզ սկսել):
Կպչուն այն փայտի վրա : Որոշ բանջարեղեն հեշտ է տեղադրել մի փայտի վրա, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք մետաղական շեղբեր: Որոշ բանջարեղեն կարող է դժվար լինել, բայց դա ոչ մի պատրվակ չէ: Օրինակ, եգիպտացորենի խառնուրդը վերցրեք: Կտրուկները կտրեք եռամսյակին կամ երրորդին: Հպեք մետաղյա պտույտը հենց կենտրոնում, եւ դուք պատրաստ եք գնալ: Եթե դուք նախընտրում եք օգտագործել բամբուկե շեկեր (կամ ցանկանում եք օգտագործել բամբուկե շեյխերի այն քյաբաբի համար, որը դուք մնում եք սառնարանում), ապա անցեք փոս միջոցով մետաղյա շիշով, ապա դուք կարող եք սահեցնել այն բամբուկի փայտի վրա:
Սա լավ է աշխատում գրեթե ցանկացած բանջարեղենի համար, որը կարող է չափազանց դժվար լինել փխրուն բամբուկի համար: Բացի այդ, հիշեք, որ ձեր բամբուկե շեկերը ջրի մեջ ներծծում են, նախքան որեւէ բան դնելու նրանց վրա:
Marinating : Այժմ դուք ուզում եք ստանալ որոշակի համը այդ քյաբաբի վրա: Ես խոսում եմ մարինադի մասին : Լավ մարինադը ոչ միայն ձեր սննդի համն է դարձնում, այլեւ այն առողջացնում է :
Այստեղ ես ոչինչ չեմ ասում. փորձեք խանութ գնել իտալական հագնվելու. Իտալական սոուսը մեծ մարինադ է, քանի որ այն պարունակում է յուղ, քացախ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ: Այն պահում է բանջարեղենը խոնավ, սահմանափակվում է այրվում եւ ավելացնում է բուրմունք: Խոզանակ ձեր քյաբաբը ձեր մարինադով առնվազն 30 րոպե առաջ խառնելուց առաջ: Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք դա անել նախորդ գիշերը եւ պատրաստ եղեք գրիլին հանկարծակի աշխատելուց հետո տուն վերադառնալուն:
The Grilling : Երբ grilling բուսական kebabs Դուք ցանկանում եք տալ նրանց լավ ջերմություն, բայց դուք չեք ցանկանում, որ նրանք ստանում են շատ ուղղակի ջերմության. Պահպանեք ձեր veggies մի ցուրտ մասի grill կամ grill նրանց անուղղակի այլ այրիչներ, որոնք գնում են բարձր. Եթե դուք փայտածուխ եք օգտագործում, ապա կցանկանաք անուղղակի կրակ կամ մեկ շերտային կրակ : Սա կխթանի վարսակի ջերմությունը, որոնք անհրաժեշտ են եփում, բայց նաեւ նրանց այրումը: Սովորաբար նման տաքության պայմաններում նորմալ ուտելիքի քյաբաբը կվերցնի մոտավորապես 10-15 րոպե: Դա կախված է այն բանից, թե ինչն ունի ձեր փայտի վրա, ուստի հարմարեցրեք ձեր կերակրման ժամանակը, եւ մի քանի րոպե անց կփորձեք քյաբաբի հեռանալուց հետո, երբ սթեյքները հանգստանում եք:
Սառեցումը . Բուսական քյաբաբի մասին մեծ բանն այն է, որ դուք կարող եք նախապես դրանք կատարել:
Փորձեք փաթաթված դրանք փակված տախտակի մեջ եւ դրեց սառնարան: Եթե դուք մորթում եք, ապա մարինադը դրեք քյաբաբի վրա եւ սառեցեք դրանք բանջարեղենի բույրով: Օգտագործեք բամբուկե շեյխերի համար սառնարանային քյաբաբի համար, այնպես որ դուք չպետք է կապնեք ձեր բոլոր մետաղական շվեյցերը սառնարանում: Առաջին անգամ 30 րոպե ներծծում են բամբուկե ձողերը ջրի մեջ: Երբ քյաբաբը ջերմացվում է, ջուրը դեռ այնտեղ կլինի: Վերցրեք դրանք հալելու եւ մարինադը կաշխատի երկրորդից, երբ սառնամանիքը սկսում է մաքրել մինչեւ մի քանի րոպե, երբ ջերմության են հասցնում: Դուք կարող եք նույնիսկ ամբողջ ջերմասիրության մեջ դնել ամբողջ ապակեպատ տոպրակը արագ ջերմաստիճանի: Սա ձեռնտու է այն բանի համար, երբ մարդիկ անսպասելիորեն անկում են ապրում: Լավ կլինի, եթե չվճարեք այս քյաբաբը ավելի քան 6 ամիս կամ լվանալը փոխվի:
Այսպիսով, հիմա դուք չունեք պատճառաբանություն, որպեսզի ինչ-որ առողջ բանջարեղեն կխմեմ, հաջորդ անգամ ձեզ վրա կախոցներ կպցնել:
Կողմնակի կերակրատեսակների քյաբաբը կարող է գրեթե ամեն ինչ անել, որը կարող եք մնալ շեքերի վրա: Փորձեք եգիպտացորենի կաղնու կտորների, արտիճակի եռամսյակների, squash (մաշկը թողնել այն ձեւը տալուց), պղպեղ, կարտոֆիլ (ընտրեք նոր կարտոֆիլ կամ փոքրիկներ, որոնք կարող եք ամբողջությամբ կիսել մաշկի հետ) գտնել խանութում: Այս բուսական կողմի քյաբաբը իսկապես հեշտ է, եւ քանի որ դրանք կարող եք սառեցնել դրանք հետագայում օգտագործելու համար, դրանք դարձնել մեծ խմբաքանակ: