Երբեք երբեք պատրաստված ցորենի հատապտուղներ կամ պարզապես հետաքրքրում է, թե ինչ ցորենի հատապտուղ է: Ստուգեք այս պարզ հասկացությունը եւ ուղեցույցը ցորենի հատապտուղների մասին տեղեկանալու համար անհրաժեշտ ամեն ինչի համար. Ճաշացանկ, սառեցում, սննդային տեղեկատվություն եւ այլն:
Ինչ են ցորենի հատապտուղները
Ցորենի հատապտուղները ցորենի ամբողջ հացահատիկն են , ամբողջը, ամբողջական ցորենը, մինչեւ որ այն վերամշակված է: Նրանք բարձր ճարպային ամբողջ հացահատիկ են, որը կարող է օգտագործվել շատ նման ցանկացած այլ հացահատիկի:
Քանի որ ցորենի հատապտուղները շատ բառացիորեն ցորեն են, դրանք սնձան ազատ չեն:
Ցորենի հատապտուղները բոլոր ցորենի արտադրատեսակների բնօրինակը աղբյուրն են, նախքան որեւէ մաքրում տեղի ունենում: Այսպիսով, օրինակ, ցորենի ալյուրը պատրաստված է հացահատիկից, ցորենի հատապտուղներից, հետո հացով: Եթե դուք ունեք տնային գործարան (կամ Vitamix- ի բարձրակարգ սննդի պրոցեսոր), ապա կարող եք օգտագործել ցորենի հատապտուղներ `ձեր սեփական տնական ցորենի ալյուրը տանելու համար:
Գնումներ ցորենի հատապտուղների համար
Եթե դուք նոր եք պատրաստում ամբողջական ձավարեղենով կամ երբեք չեք փորձել ցորենի հատապտուղներ, հարվածել ձեր տեղական սննդի կոոպերին կամ Whole Foods- ին եւ փնտրեք ցորենի հատապտուղներ իրենց մեծածախ սննդի բաժնում , այնպես որ կարող եք փորձել որպես քիչ թե շատ ինչպես եք ուզում: Այլ մթերային խանութները կարող են ցորենի հատապտուղներ վաճառել «բնական սննդի» բաժնում, եւ ես երբեմն նրանց տեսել եմ էթնիկ կերակուրներում, որոնք պարունակում են այլ պարարտանյութերի հետ միասին, ինչպիսիք են freekeh եւ bulgur:
Բացի մեծածախ սննդի բաժնում, Bob- ի Red Mill- ը հայտնի ապրանքանիշ է, որը վաճառում է փաթեթավորված ցորենի հատապտուղներ, եւ եթե դրանք տեղադրեք տեղական, դուք կարող եք պատվիրել օնլայն:
Ահա մի քանի տարբեր տեսակներ.
- Խիստ կարմիր ցորենի հատապտուղներ
- Փափուկ ցորենի հատապտուղներ
- Օրգանական կոշտ ցորենի հատապտուղներ
Ցորենի հատապտուղները գերժամանակակից չեն, համեմատած քվինոյի հետ, այնպես որ դուք կարող եք զարմացնել, թե որքանով է մատչելի (այսինքն ` էժան ), դրանք համեմատվում են այլ ամբողջական ձավարեղենի հետ:
Ինչպես պատրաստել ցորենի հատապտուղներ
Քանի որ դրանք մի փոքր կոշտ են, հացահատիկի ամբողջ ցորենի հատապտուղները երկար ժամանակ են եփել:
Նախապատրաստել ցորենի հատապտուղները, ծածկել դրանք շատ ջրով եւ մոտ մեկ ժամվա ընթացքում ծածկված գավաթում եփ գալ կամ մինչեւ փափուկ:
Զույգ եփած ցորենի հատապտուղները բանջարեղենի տապակով կամ սոուսով, կամ օգտագործել այն, ինչպես եք օգտագործում բրնձը: Ավելի արագ ճաշ պատրաստելու համար ցորենի հատապտուղները կարող են նախօրոք թրջվել, կամ ընդամենը մեկ ժամ կամ երկու ժամ:
Խիտ հյուսվածքի պատճառով ցորենի հատապտուղները նաեւ լավ են սառնարանում , եթե ցանկանում եք նախապես պատրաստել դրանք: Սառեցնելը, ցորենի հատապտուղները պատրաստելիս, ինչպես սովորաբար, եւ թույլ են տալիս ամբողջովին թացել, երբեմն փափկացնելով գոլորշու եւ խոնավության թույլ տալու համար, քանի որ նրանք սառը են: Այնուհետեւ տեղափոխեք սառը սառնարան ապահով բեռնարկղ եւ սառեցրեք մինչեւ մեկ ամիս :
Ցորենի մրգային բաղադրատոմսեր
- Ցորենի հատապտուղի բաղադրատոմսը
- Լեհական ցորենի հատապտուղի պուդինգ բաղադրատոմսը
- Տես նաեւ. Ավելի առողջ ամբողջական ձավարեղեն
Ցորենի Berry սննդային տեղեկություններ
Ըստ CalorieCount- ի, ցորենի հատապտուղներից մեկի ծառայությունը 1/4 բաժակ չոր է եւ պարունակում է 160 կալորիա , ընդամենը մեկ գրամ յուղ (0.5 գրամ) պակաս ընդհանուր ճարպային հաշվարկով: Բացի այդ, ցորենի հատապտուղները ապահովում են 34.1 գրամ ածխաջրեր, 174 մգ կալիում, 6.4 գրամ դիետիկ մանրաթել եւ 6.4 գրամ սպիտակուց: Ինչպես նաեւ կալիումի եւ դիետիկ մանրաթելերի, ցորենի հատապտուղները նաեւ գերազանց աղբյուր են երկաթ, ապահովելով օրական օրական ընդունված ընդհանուր ընդունման 9% -ը: