Զամբյուղի եւ պասիոնֆրուայի բուրմունքները այս անսովոր եւ համեղ բաղադրատոմսով պատրաստում են քաղցր կծու սոուս: Հավը միանգամյա արգանակ է, որը պարունակում է խառնաշփոթ եւ պասկած մրգային հյութ , դարձնելով այն հյութալի եւ լցված բուրմունք: Այնուհետեւ խոհարարական հեղուկը կրճատվում է շագանակագույն շաքարի, խնձորի խնձորի եւ ավելի խանդավառի հյութով, տհաճ սոուսով, լցնելով եփած հավի վրա:
Սառեցված կրքի մրգային պղպեղը կարելի է գտնել սուպերմարկետներում եւ լատինական սննդի շուկաներում, կամ դուք կարող եք պատվիրել այն առցանց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4
- հավի դոշիկներ (մոտ 1 1/2 ֆունտ)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 կեղեւ (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ zinger (աղացած)
- 1-ից 2 բաժակ հավի արգանակ
- 1 1/2 բաժակ կրքոտ մրգային պղպեղ (բաժանված)
- 2/3 բաժակ շագանակագույն շաքար (բաժանված)
- 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորօղի
- 1 ճաշի գդալ քացախ
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
Ինչպես դարձնել այն
- Ապխտած հավի դոշիկներ աղ եւ պղպեղով:
- Մեծ սոուսով տապակում, կարագը միջին ցածր ջերմության մեջ հալեցնում: Ավելացնել կեղտոտ եւ զմուռս, եւ մի քանի րոպե խառնել միջին ջերմության մեջ, խառնել, մինչեւ որոտը եւ սմբուկը փափկացնեն եւ բուրավետ:
- Ավելացնել հավի արգանակ, 1/2 բաժակ passionfruit pulp եւ 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ: Ավելացնել հավի դոշիկներ մեկ շերտով: Ավելի շատ հավի արգանակ ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում ապահովելու համար, որ հավի կրծքները ծածկված լինեն հեղուկով:
- Խոհարարական հեղուկը բերեք ցածր պղպեղ: Cover եւ եփել հավի դոշիկներ 15-20 րոպե, վերադառնալով, մինչեւ միանգամից պատրաստված (կտորից մեկի համար դոշիկներ ստուգելու համար):
- Հեռացրեք հավի կրծկալները ջեռոցում ապակու փափուկ կափարիչով, փայլաթիթեղով ծածկելու համար, եւ սառը սոուս պատրաստումիս դրանք ջերմացեք 200 աստիճան (F) ջեռոցում:
- Լվացեք միայն 1 բաժակ ճաշ պատրաստող հեղուկը, սոյայի տապից: Ավելացնել մնացած 1 բաժակ պասիոնֆրուտի հյութ, խնձորի խնձոր, քացախ, սոյայի սոուս եւ 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքար: Ցատկել եգիպտացորենի օսլայով:
- Պատրաստեք սոուսը եռացրեք, անընդհատ ցցեք եւ եփել մինչեւ այն սոուսը thickened, մոտ 5 րոպե: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Թխել սոուսով հավի դոշիկներն ու ծառայել: Ծառայել քացախով բրնձով, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 877 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 158 մգ |
| Նատրիում | 1,079 մգ |
| Ածխաջրեր | 99 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 50 գ |