Այս թթու ծովախեցգետնը հեշտ եւ համեղ նախուտեստ է դարձնում: Ծառայել դրանք աղ եւ աղբի շերտով, օգտագործել դրանք աղցանների վերին կամ ծառայել նրանց, ինչպես նաեւ հյուրերին հյուրասիրել:
Ես օգտագործում է թակած թարմ սալորով ծովախեցգետին, բայց դուք կարող եք բաց թողնել սամիթը եւ օգտագործել ավելի թակած մաղադանոս կամ օգտագործել թարմ թակած թարխուն, դիպչել շիվեր կամ թակած ուրց:
Նախատեսում է պատրաստել ծովախեցգետին եւ մարինադը առնվազն 4 ժամ առաջ, կամ մինչեւ 24 ժամ առաջ:
Տես նաեւ
Մարինացված շերտը Capers- ի հետ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ շերտ (միջինից մեծ)
- Dash kosher աղը (խոհարարական ջրի համար)
- Լրացուցիչ: dash Old Bay համեմունք
- 1 կարմիր սոխ (բարակ կտրտած)
- 1 կիտրոն (բարակ կտրտած)
- 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 բաժակ խնձորի քացախ
- 1 մեխակ սխտոր (թակած)
- 2 ճաշի գդալ թարմ սամիթ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 1 թեյի գդալ Cajun կամ Creole համեմունք
- 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ նեխուրի սերմեր
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ (կամ համտեսել)
- Dash Tabasco սոուս
Ինչպես դարձնել այն
Տես Shrimp Counts մեկ ֆունտ եւ ծառայում չափերը
Եթե ծովախեցգետինները սառեցվեն, սառեցրեք դրանք մինչեւ սառցադաշտը սառեցնելու եւ պատրաստելու համար: Խառնել ծովախեցգետին, պոչը թողնելով, ցանկալի դեպքում: Peeling- ի ետեւից պոչը հանելու համար նրբորեն նետեք վերջում եւ այն պետք է անմիջապես գա:
Հեռացրեք երինջը ծովախեցգետից: Փոքր, սուր դանակով կրճատել ծովախեցգետնի հետեւի մակերեսը: Տեղադրեք երակ եւ վերացրեք ձեր մատները կամ դանակի հուշում:
Պեղկված ծովախեցգետինը դրեց քամոցով եւ ողողեք ցուրտ հոսող ջրի տակ:
Բերել տաք ջուրով լցված կաթսա, բարձր ջերմության վրա բարկանալով: Ավելացրեք մի քիչ Հին Բեյի համեմունք, ջուրը, եթե ցանկանում եք:
Ավելացնել ծովախեցգետին եռացող ջրով եւ եփել մոտ 2 - ից 3 րոպե, կամ պարզապես մինչեւ ծովախեցգետին վարդագույն եւ անթափանց: Overcooked ծովախեցգետին կլինի կոշտ եւ rubbery, այնպես որ նայում ուշադիր.
Դրեցրեք դրանք քամոցով եւ անմիջապես լվացեք սառնարանի տակ սառը ջրով, որպեսզի դրանք ավելի շատ կերակրեն:
Խոշոր, ծանր պարտականությունների սննդամթերքի պարկի մեջ միացրեք մնացած բաղադրիչները: Ավելացնել սառեցված պատրաստված ծովախեցգետին:
Փաթեթը կնքեք եւ սառեցեք, հաճախեք առնվազն 4 ժամով (կամ մինչեւ 24 ժամ):
Խուսափեք ծովախեցգետնից եւ վերացրեք մարինադը:
Ներդրեք դրանք կոնտեյներով կամ գավաթներում. ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ սպասարկման ժամանակը: Օգտագործեք դրանք մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի աղցանների մեջ կամ ավելացրեք տապալված աղցաններ:
Եթե ծառայում է որպես նախուտեստ, կազմակերպում է թթու ծովախեցգետին մատուցող ափսեի վրա, կանաչիով կեռաս լոլիկով եւ ձիթապտուղով, եւ հյուրերին ապահովում է ատամիջուկներ եւ անձեռոցիկներ:
Տես նաեւ
Shrimp Counts մեկ ֆունտ եւ ծառայում չափերը
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 121 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 76 մգ |
| Նատրիում | 266 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |