Այս հեշտ տապակով պատրաստված է հարմար մածուն բաղադրիչներով եւ բանջարեղենով: Այն սիմվոլ է կատարելագործման համար սալիկի վրա: Տավարի մսից պատրաստված տապակած ճաշը կատարյալ է այս կերակուրի համար, սակայն ցանկացած «տավարի» տապակով պատրաստված «տապակ» կաշխատի: Կամ օգտագործեք կարճ կողիկներ, լիարժեք տապակած փոխարեն:
Որոշ խտացրած ապուր ավելացնում է մարմնին եւ համը դեպի արգանակ, եւ կարտոֆիլն ու գազարը այն դարձնում են ամբողջական կերակուր: Ավելացնել թխվածքաբլիթներ կամ խիտ գորգեր, եթե ցանկանում եք: Ազնվորեն ավելացրեք կարտոֆիլի հետ միասին դանդաղ կաթսայի մեջ մի քանի շոգեխաշած ռուտաբագա ավելացնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 4 ֆունտով տապակաթաթթու (նիհար տավարի կոտլետ, փաթաթված եւ այլն, մոտ 3-4 ֆունտ)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 կարող (10 3/4 ունցիա)
- խտացրած սերուցք սնկով ապուր (undiluted)
- 1 ծրարով չոր սոխով ապուր խառնուրդը
- 1-ից 2 բաժակ ջուր (կամ
- ցածր նատրիումի տավարի ֆոնդ )
- 6 միջին կարտոֆիլ (փռված եւ եռամսյակային)
- 6 գազար (կտրտած 2 դյույմ հատվածով)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր (1/4 բաժակ սառը ջրով խառնված)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ հոլանդական վառարանում կամ պահեստում, շագանակագույն տապակած բուսական յուղում. հեռացնել տապակած եւ մի կողմ դնել: Թափել ավելցուկային յուղը:
- Նույն համահայկական բաղադրամասում միացրեք սնկով ապուրը, սոխի ապուրի խառնուրդը եւ 1 բաժակ ջուր: Ջերմեք եռացող: Վերադարձեք տապակած տապակել: Կրճատել ջերմությունը ցածր: Cover եւ եփ գալ 2 ժամ, երբեմն տապակելու համար:
- Ավելացնել կարտոֆիլ եւ գազար: Cover եւ եփել եւս 40 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր կամ ֆոնդ:
- Հեռացրեք միսը եւ բանջարեղենը, ծառայելով պնակ եւ ջերմ պահեք:
- Աստիճանաբար ալյուրը եւ ջրի խառնուրդը խառնել տապակում մնացած հեղուկների մեջ, մինչեւ սոուսը եռում եւ հաստացնում:
- Գդալով աղի սոուսը գդալով եւ կարտոֆիլով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 787 |
| Ընդհանուր ճարպ | 43 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 249 մգ |
| Նատրիում | 489 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 72 գ |