Ratatouille, ֆրանսիական սմբուկ եւ բանջարեղենային կերակրատեսակ սովորաբար պատրաստվում է բուսական , բայց հաճախ ծառայում է միսով: Ինչու այս հեշտ բուսակերների եւ Vegan ratatouille բաղադրատոմսը եւ ծառայեք այն բրնձով կամ մակարոնեղեն փոխարեն: Դուք կարող եք նաեւ ծառայել այն քվինո կամ ցանկացած այլ ձեր սիրած ամբողջական ձավարեղեն : Եթե դուք արդեն չեք, փորձեք տալ kaniwa- ին:
Ինչպես շատ այլ ավանդական մշակութային ուտեստներ, կան շատ տարբերություններ, այս ճաշատեսակի վրա, քանի որ կան խոհարարներ Ֆրանսիայում, ինչը նշանակում է, որ իրականում ոչ ճիշտ կամ սխալ ձեւով ձեր բուսական ագրոնֆուլը դարձնելու համար: Most ratatouille բաղադրատոմսերը կոչ են անում բաղադրատոմսերը պետք է sauteed stovetop նախքան թխում են ջեռոցում, բայց այս հիմնական եւ հեշտ Vegan տարբերակը skips է վառարանը թխում քայլ, որպեսզի նախապատրաստումը որքան հնարավոր է պահպանել առօրյա weeknight սնունդ.
Դուք նաեւ նկատում եք, որ այս ratatouille բաղադրատոմսը չի կոչում որեւէ աղ, բայց եթե դուք սովորաբար ուտել աղ եւ աղի սննդի, դուք կարող եք գտնել, որ դուք կարոտում այն, եւ ցանկանում եք այն ետ մեջ. Համտեսել պատրաստի ուտեստ նախ եւ հետո մի քիչ ավելացրեք, եթե անհրաժեշտ է գտնել այն, քանի որ բոլոր մյուս խոտաբույսերը մեծ համ է ավելացնում առանց որեւէ աղի: Ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս ճաշ պատրաստելու լավ որակի ծովային աղով կամ կոսեր աղով. Լրացուցիչ ծախսը նվազագույն է, եւ վերադարձը համը արժե այն:
Ratatouille- ը պատրաստում է մեծ բուսակերների կամ Vegan ընթրիքի entree, անկախ նրանից, թե ինչպես եք ծառայում այն. Մեկ այլ ծառայող գաղափարի համար, ձեր ուգան ratatouille շերտը թույլ բեղմնավորված ֆրանսիական հացով բուսական ratatouille սենդվիչի համար: Փորձեք այն սնձան ազատ գդալներից որեւէ մեկում սնձան ազատ ուտեստի ընթրիքի համար :
Այս հեշտ ռաթատուրալ բաղադրատոմսը բուսակեր է, վեգեն եւ սնձան ազատ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 tbsp ձիթապտղի յուղ
- 1 մեծ սոխ, diced
- 1 լյարդի տերեւ
- 4 կարտոֆիլի չոր կարմիր գինի
- 1/2 բաժակ տոմատի հյութ
- 4 - 5 մեխակ սխտոր, մանրացված
- 1 tbsp չորացրած ռեհան
- 1/2 tbsp չոր շագանակագույն
- 1/2 tbsp չորացված օրեգանո
- գետնին վարդերի գցել
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 ցուկկինի, կտրատած
- 1 կանաչ պղպեղ, պղպեղ, թակած
- 1 կարմիր զանգի պղպեղ, թակած
- 1 սմբուկ, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ
- 2 մեծ լոլիկ, կտրեց
- 5 տ.գ. տոմատի մածուկ
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել ձիթապտղի յուղը մեծ կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Սոխը սոխի մեջ մինչեւ կիսաթափանցիկ, մոտ 5 - ից 7 րոպե:
- Ավելացրեք պղպեղի տերեւը, կարմիր գինին եւ տոմատի հյութը եւ ակտիվացրեք լավը: Այնուհետեւ ավելացնել սխտոր, ռեհան, մարջորամ, հնդկահավ, խնկունի, աղ եւ պղպեղ եւ խառնել մինչեւ լավ խառնուրդը: Ծածկեք կաթսա եւ թույլ տա 10 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
- Հաջորդը, ավելացնել կտրատած ցուկկինի եւ կանաչ եւ կարմիր զանգի պղպեղը, լավ խառնել, ծածկել եւ եփ գալ եւս 5 րոպե: Ավելացնել սմբուկ, լոլիկ եւ տոմատի մածուկ եւ նորից խառնել, միասին ամեն ինչ համատեղելու համար:
- Տապակել եւ շարունակել եփ գալ, մինչեւ բանջարեղենը քնքշորեն, մոտ 8 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Երբ sebgies են քնքշորեն եւ եփում, հեռացնել թավայի ից շոգին անմիջապես համոզվեք, որ բանջարեղեն չեն overcook եւ դառնում է voggy.
Ծառայել ձեր vegan ratatouille բրնձով կամ մակարոնեղեն է ֆրանսիական հացով:
Տես նաեւ. Վեգետարիանական ավելի շատ գաղափարներ
Այս բուսակերների եւ Vegan ratatouille բաղադրատոմսը վերանվանվում է The Compassionate Cook Cookbook- ի թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 170 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 262 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |