Հնդկական խոշոր ավտոճանապարհների մեծ մասը հյուրընկալում է այդ ճանապարհին գտնվող ռեստորաններ: Դաբայի մեծ մասը բաղկացած է մեկ շերտավոր շենքից, որտեղ սննդամթերքը պատրաստվում է, շրջապատված Charpoys- ի կողմից (օրվա համար մահճակալի տեսակը նստած), որտեղ սնունդը ծառայում է: Հին օրերում Dhabas- ը հիմնականում սպասարկվում էր բեռնատարներով եւ երկարամյա ճանապարհորդներով: Այժմ, սակայն, նրանց վրա ծառայած պարզ, unpretentious եւ առողջ սնունդ, վայելում են մի քանի ժամվա ընթացքում զբաղված քաղաքից փախչող մարդիկ:
Կարագի հավի համը մեծ է Կաալի Դաալի (սեւ ոսպի), նանայի եւ կանաչ աղցանների հետ:
03-ից 08-ը
Թադա Դաալ Թադա Դաալ: Aparna Balasubramaniam / Getty Images Իմ անձնական սիրած կերակրատեսակներից մեկը Թադա Դաալը մատուցվում է պարզ խաշած բրնձով: Փորձեք այն, ինչու եք տեսնում:
04-ը 08-ից
Կաալի Դաալ subodhsathe / Getty Images- ը Kaali Daal- ը հայտնի է որպես Մա Կի Դաալ (մայրիկի ոսպը), քանի որ դա առողջ եւ համեղ է:
Այս ամենի հիմնական բաղադրատոմսերը հավի բաղադրատոմսերից մեկն է: Ծառայել Chicken Curry- ն `տաք սալաթիսով (հնդկական աղբաման ) կամ ուղղակի խաշած բրնձով:
06-ից 08-ը
Anda Curry / Egg Curry Ձու Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Կան մի քանի տարբեր ոճեր Egg Curry պատրաստելու համար, եւ այս բաղադրատոմսը Հյուսիսային Հնդկաստանում ծագում է:
07-ը 08-ը
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com- ը Հյուսիսային հնդիկների հետ շատ տարածված են, դրանք լավագույնն են սառեցված սառեցված յոգուրտով եւ ձեր սիրած թթու կամ chutney- ով:
08-ը 08-ը
Նաան Naan հաց: Պոլ Ուիլյամս / Getty Images Նանսոնները ավանդաբար պատրաստվում են Tandoor- ի կամ հարավային վառարանում, բայց կարող են նաեւ պատրաստվել ձեր տան մեջ: