Տավարի կտորները (կամ հորթի միս) եփում են մինչեւ լոլիկի, սոխի, սխտորի եւ կարմիր պղպեղի տենդերը, դարձնում է այս տնական տոմատի տապակած շոգ: Թեեւ դուք կարող եք մտածել այս մասին, որպես տոնածառի տոմատի պտուղ, դա մեծ ուտեստ է տարվա ցանկացած ժամանակ: Խորհուրդ ենք տալիս այն ժամանակից շուտ դարձնել եւ վերակենդանացնել այն ծառայելուց առաջ: Սա մռայլ կլինի լոլիկի սոուսով, եւ այն, ըստ էության, նախասիրություններում արտացոլված է: Դա նաեւ լավ ճանապարհ է, օգտագործելու մնացորդային խորոված միսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-4 տ.թ. ձիթայուղ
- 2-ից 2-1 / 2 ֆունտ: (1 կգ.) Տավարի մսով միսը կտորների մեջ
- 2 խոշոր սխտոր մեխակ
- 2 դեղին սոխ, փաթաթված եւ թակած
- 1 կարող է (28 ունցիա) խաշած կամ մանրացված լոլիկ կամ 5-6 խոշոր, թարմ, հասած հյութեղ լոլիկ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի կամ 1/4 բաժակ կոնյակ
- 2 աղացած կարմիր պղպեղ
- 2 բրգաձեւ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
Նշում . Ձեզ անհրաժեշտ է փայտե կամ պլաստմասե հավանգ եւ պեստե այս բաղադրատոմսի համար: Ինչու օգտագործեք հավանգ եւ վայրէջք: Օգտագործելով աղավնու ցածր շրջանաձեւ շարժման մեջ `բաղադրիչները հավասարաչափ մակերեւույթի դեմ եւ խորտակելով բաղադրիչները կթողնեն ավելի շատ բուրմունք, քան օգտագործելով սննդի պրոցեսոր: (Այն չի օգտագործում էլեկտրաէներգիան, եւ դա հեշտ է մաքրել նաեւ!)
- Մի մեծ պանիր, միջին ջերմության վրա 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Երբ տաք է, տավարի միս ավելացնել եւ խառնել բոլոր կողմերից շագանակագույն: Համոզվեք, որ տավարի մսուրը չի փռում: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձիթապտղի յուղ :
- Ավելացնել թակած սոխ եւ 5 րոպե միջուկից միջինից մինչեւ ցածր ջերմություն: Ավելացնել մանրացված լոլիկները եւ թողնել եփել 5 րոպե:
- Չնայած տավարի եւ լոլիկի պատրաստումը, կլպել սխտորը եւ մաղադանոսով ջարդել այն հավանգը: Ավելացնել մի քիչ սպիտակ գինու եւ ճոճանակ մաքրելու համար որեւէ սխտոր եւ մաղադանոս, որը կարող է խրված է ներսից:
- Թանձրացրեք հավանգի պարունակությունը եւ սպիտակ գինի մնացած մասը զամբյուղի մեջ: Կտրեք կարմիր պղպեղը կեսում եւ ավելացրեք զամբյուղ:
- Խառնել լավ: Բռունքը քսել եւ եփ գալ, մինչեւ որ միսը մեղմվի: Դա կարող է տեւել 30-40 րոպե: Պահպանեք աչքի է սոուսով եւ եթե այն չափազանց մեծ է, ավելացրեք մի փոքր ջուր:
Եթե օգտագործելով ճնշման կաթսա: Կաթսայի մեջ 30-40 րոպե սառեցնելու փոխարեն, ճաշի վառարանով եփել 25 րոպե:
Խորհուրդ տալը. Ծառայել տնային տապակած կարտոֆիլով կամ սպիտակ բրնձով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 669 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 183 մգ |
| Նատրիում | 151 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 64 գ |