Այս նուրբ գարնան գլանները լցված են խեցգետնյա խոզի միս, ծովախեցգետին, սեւ սնկով եւ սխտորով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 չոր սունկ
- 1/4 ֆունտ նիհար խոզի
- 1 բաժակ mung լոբի ծիլեր
- 1/2 կարմիր պղպեղ պղպեղ
- 4 չինական սխտոր շիվեր
- 1/2 գազար
- 1 բաժակ Napa կաղամբ (shredded)
- Մարինադների համար խորտիկ եւ խոզի:
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1/4 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 պտղունց հացահատիկ
- 10 միջին ծովախեցգետին (հում, շաքարավազ եւ շեղված)
- 1 ճաշի գդալ բրնձի գին (չոր շերտ կամ սակուղ)
- 1 թեյի գդալ cornstarch
- Սոուսի համար.
- 2 ճաշի գդալ ձիթենու սոուս
- 1 ճաշի գդալ չինական բրնձի գինի (կամ չոր շերտ)
- 2 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս (կամ ցածր նատրիումի հավի արգանակ)
- 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- Քաղցր գարնանային Rolls:
- 4 բաժակ յուղ (խորոված տապակման համար, գումարած մոտ 6 ճաշի գդալ խառնել տապակի համար)
- 1 թեյի գդալ սխտոր (թակած)
- 1 թեյի գդալ ճարպ (թակած)
- 24 գարնանային գլանափաթեթներ
- Ձուլող սալորների համար (ըստ ցանկության) `
- Սալոր սոուս
- Թեժ մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
Գարուն Rolls ուղղությունները.
1. Սեղմիր սունկը 20-30 րոպե տաք ջրով թրջելուց: Սեղմել ավելցուկային ջուրը: Կտրեք բծերը եւ կտորները նիհար:
2. Խտացրեք խոզի միսը, օգտագործելով matchsticks: Ավելացնել սոյայի սոուս, քնջութի յուղ եւ եգիպտացորենի ցորեն: Մարինաց 15 րոպե:
3. Լվանալ շաքարավազը տաք ջրի վրայով: Պատի չորացրեք թղթե սրբիչներով: Նյութի մանր կտրատում: Հատկացնել բրնձի գինին եւ եգիպտացորենին: Մարինաց 15 րոպե:
4. Լվացեք մունգի հատիկի ծիլերը եւ ամբողջովին ջրահեռացեք: Լվանալ կարմիր պղպեղը եւ զառախաղը: Լվանալ եւ զարդարել սխտորի սանրները: Լվանալ եւ կտրել գազարն ու կաղամբը:
5. Փոքր ամանի մեջ խառնել սոուս բաղադրիչները: Մի կողմ դնել. Բարձր ջերմության բարձր ջերմությունով ջերմացրեք: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ յուղ: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել սխտորը եւ տապակել մինչեւ արոմատիկ: Ավելացնել խոզի միս: Խառնել մինչեւ սպիտակուցը եւ մինչեւ 80 տոկոսը եփվի: Հեռացրեք կախելուց եւ քսել թղթե սրբիչներից:
6. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք ճարպը: Տապակել մինչեւ արոմատիկ: Ավելացնել ծովախեցգետին: Ակտիվացրեք մինչեւ վարդագույնը խառնել: Հեռացնելուց եւ հեռանալուց:
7. ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ: Երբ նավթը տաք է, միացրեք բանջարեղենը, սկսած սնկով, ապա կարմիր պղպեղը, կաղամբը, սխտորը, շրձրված գազարը եւ մունգը:
8. Ավելացնել սոուսը դեպի վոկ: Ավելացնել խոզի միսը եւ ծովախեցգետին վերադառնալ թավա: Ջերմություն: Հեռացնել եւ զովացնել:
9. Մաքրել վախը: Preheat նավթի խորը տապակել է 360 աստիճանի Fahrenheit պատրաստելիս գարնանային rolls.
10. Ներկեք գարնան թեւի փաթաթան ձեր առջեւ, որպեսզի այն ձեւավորի ադամանդի ձեւ: Օգտագործեք ցուցիչի մատը ջրի բոլոր եզրերին ջրով կամ եգիպտացորենի / ջրի մածուկով: Տեղադրեք մոտ 2 ճաշի գդալ ներքեւի մասում լրացնելով: Մի անգամ վերցրեք, կպցրեք կողմերին եւ շարունակեք շարժվել: Կպչուն գագաթին:
11. Խորացրեք գարնանային գլանափաթեթները 3-ից 4 խմբաքանակներում, պատրաստելով մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն (մոտ 3 րոպե):
Հեռացրեք փաթաթված գդալով եւ քսեք թղթե սրբիչներից:
12. Ծառայել գարնանային գլանափաթեթներ սալոր սոուսով եւ տաք մանանեխի սղոցով:
Ավելին Գարնանային Rolls
Գարուն Rolls խոզի խաշածով
Mini Գարուն Rolls With խոզի միս - պատրաստված աղացած խոզի միս, օգտագործելով մինի գարնանային թղթապաշտպան wrappers
Վիետնամական Գարնանային Rolls - Cha Gio- ծառայել է քաղցր եւ թթվային ձկան սոուսով լցնելու համար: