Կան բազմաթիվ եղանակներ սեզոնի եւ խոհարարի եւ ծովախեցգետնի պատրաստել: Ավանդական Lowcountry նախաճաշը ծովախեցգետինն ու խնկամունը սովորաբար պարզ համադրություն են ձիթապտղի ծովախեցգետին, աղով եւ պղպեղով համեմված եւ ծառայում են յուղալի ծաղիկներով:
Ծովախեցգետնի եւ խառնուրդի այս կծու տարբերակը կատարվում է Creole բուրմունքով: Լոլիկ, քրոլի համեմունքներ, խոզապուխտ, կտրտած կանաչ սոխ եւ սնկով այն դարձնում է անուշաբույր ուտեստ, որը ծառայում է յուղալի խնձորի կամ խաշած տորթերի վրա : Ծովախեցրեք ծովախեցգետին այնքան, որքան քիչ, որքան ցանկանում եք եւ ազատ զգալ այն լրացուցիչ թակած բանջարեղենով: Ձիթապտղի կանաչ կամ կարմիր պղպեղ, թակած սոխ, եւ թակած նեխուրը գերազանց լրացումներ կլիներ:
Տես նաեւ
Shrimp Etouffee
Կծու հավի եւ ծովախեցգետին, բրնձով
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 շերտ բեկոն (շերտավորված)
- 6-ից 8 ունցիա թարմ սունկ (կտրտած)
- 1 1/2 ֆունտ սոխ (փեղկված եւ մաքրված)
- 2 ճաշի գդալ կարագ (անհրաժեշտության դեպքում)
- 1/2 բաժակ կանաչ սոխ (կտրատած)
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- 1 կարող (14 1/2 ունցիա) լոլիկ (ցցված)
- 1/2 թեյի գդալ Creole համեմունք
- Dash սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Աղի աղ, համտեսել
- Լրացուցիչ: dash ground cayenne պղպեղ կամ Tabasco
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ բրնձով, միջին ջերմության վրա, եփում է բեկոն մինչեւ եփած, բայց ոչ փխրուն: Սոսինձով գդալով բեկոնից հեռացրեք թղթի սրբիչներին: Մի կողմ դնել.
- Ավելացնել սնկով կաթսայի մեջ ընկղմվածքի վրա եւ եփել, խառնել, մինչեւ չնկատել:
- Ավելացնել ծովախեցգետին դեպի բրեզենտ: Եթե բրնձի մեջ չկան բավարար քանակությամբ կեղտաջրեր, ավելացրեք որոշակի կարագ: 1 րոպե եփել, խառնել:
- Ավելացնել կտրատած կանաչ սոխ եւ մաղադանոս. շարունակեք պատրաստել մոտավորապես 1 րոպե:
- Ավելացնել կաթնաշոռով լոլիկ, կրեոլի համեմունք եւ սխտորի փոշու ժայթքել: Բաղադրություն բերեք եւ եփ գալ մոտավորապես 1 - ից 2 րոպե, կամ մինչեւ սոխը եփում է եւ հեղուկը կրճատվել է եւ թեթեւակի խտացված:
- Ավելացրեք աղացած սեւ պղպեղ:
- Ավելացնել աղ եւ կեյնեն պղպեղ կամ տաբասկո , համտեսել:
- Ծառայել են յուղալի խնձորներ , պանրի խաշածներ, պոլենտա կամ խնկացրած տորթեր: Զարդարի պես խաշած բեկոնով:
Ընթերցողների կարծիքները եւ առաջարկությունները
- «Իմ կինը հիմնվել է խեցգետնի իր տարբերակով եւ խնկարկում է այս բաղադրատոմսով, ավելացնում է ավելի շատ բաղադրիչները (սնկով, կանաչ սոխով եւ այլն), բայց այս բաղադրատոմսի հիմքը լավն է, մենք անպայման կունենանք այս ուտեստը»: Աբրահամ
- «Ես մեծ հովհար չեմ, բայց հիմա եմ: Շատ ընկերներ փորձում են ինձ փորձել այդ համադրությունը փորձել, եւ վերջապես ես արեցի` ինչ մեծ կերակուր էի կարոտել: Սա պետք է փորձել, պահապան: »: DJ
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Պարզ խոզապուխտ քերած պանրի խորքեր
- Սյունիքի ծովախեցգետիններ, քրտնած ծռոցներով
- Shrimp տորթեր հետ Sriracha մայոնեզ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 290 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 360 մգ |
| Նատրիում | 1,117 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |