Խտացրած խոզի միսը սիրած Հարավային սենդվիչի լցնում է եւ հաճախ պատրաստվում է խորովածի սոուսով: Այս խաշած խոզի միսը ունի համեղ, կծու թրթուր, սոուսում մի փոքրիկ շիթլորի շնորհիվ: Ձեռքից պատրաստված խորովածի սոուսը այս ճաշատեսակը շատ հեշտ է դարձնում, եւ լրացուցիչ ջերմությունը այն է, որ պահածոյացված chipotle պղպեղի սեզոնները դա լավ է:
Խտացրած խոզի միսը իդեալական գարշապան ճաշատեսակ է, խոզի կոտլետը կամ ուսը մի քանի ժամվա ընթրիքից հետո այնքան նուրբ է դառնում, որ այն կարող է քաշվել երկու բռնակով: Ծառայել այս անուշահոտ խրթխրթան խոզի միսը, տապակած պառկեցրած տապակները, բավարար ուտելի ընտանեկան կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոզի կոտլետ կամ ուս, անպիտան, մոտ 3 ֆունտ
- Աղ եւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 1 1/2 բաժակ կծու թակած սոխ
- 1 շիշ (18 ունցիա) խոզի խորովածի սոուս, ինչպիսիք են Bull's Eye, կամ ձեր սիրած բրենդը
- 2 խոշոր պահածոյացված կիտոտի պղպեղներ էդոբո սոուսում (նուրբ թակած մոտավորապես 1 ճաշի գդալ էդոբո սոուսով)
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք խոզի միսը եւ կտրեք կեսը: Շաղ տալ ամբողջ աղով եւ պղպեղով:
- Մի մեծ բրուտով, ջերմության բարձր ջերմություն կրեք միջին ջերմության վրա:
- Բանջարեղեն խոզի միսը բոլոր կողմերում, նավթի մեջ. փոխանցել խոզի միսը դանդաղ կաթսայի մեջ, պահելով նավթը բմբուլում:
- Բանջարեղենը սոխը նույն յուղի մեջ, հացահատիկի մեջ, ապա փոխանցեք դանդաղ կաթսա:
- Միավորել խորովածի սոուսը, շոկոլադե պղպեղը `adobo- ի եւ Worcestershire- ի սոուսով մի բաժակ կամ չափիչ բաժակ: թափել խոզի եւ սոխի վրա:
- Ծածկեք եւ եփել բարձր 4 1/2 - ից մինչեւ 6 ժամ, կամ մինչեւ խոզի միսը հեշտությամբ փաթաթված է երկու պատառաքաղով:
- Խտացրեք խոզի մի մեծ գունդ: Օգտագործելով երկու պատառաքաղ, խոզի խտացրեց:
- Եթե խմորիչի մեջ հեղուկը շատ նիհար է, տեղափոխեք այն կաթսա եւ եփել 5-ից 7 րոպե, նվազեցնելու եւ հաստացնելու համար: Լվանալ հեղուկը, դանդաղ կաթսա: ավելացրեք խտացրած խոզի միսը եւ շարունակեք ավելի քիչ 20-30 րոպե ձուկ պատրաստել:
- Խոհարարական խոզապուխտին ծառայել պաղպաղակով տապակած գլանով լոլիկով եւ թխած լոբիով , մակարոնի եւ պանրի , կարտոֆիլի աղցանի կամ խորովածի համար ձեր սիրած կողմերի հետ միասին:
Լրացուցիչ խաշած խոզի մսով բաղադրատոմսեր
Երբ գիտակցում եք, թե որքան հեշտ է խմելու խմելու խմելու ջուրը, դուք կցանկանաք հայտնաբերել բաղադրատոմսերի մի ամբողջ փաթեթ : Այս վառարանը քաշեց խոզի խորովածի բաղադրատոմսը միայն երեք ժամ տեւեց ջեռոցում, որի արդյունքում ստացվեց խոզապուխտով դասական խորտիկ: Հյուսիսային Կարոլինան քաշեց խոզի միսը, օգտագործելով խնձորի սոուսի փոխարեն քացախ բազա, եւ խնձորի հյութով վառարանով պատրաստված խոզի միսը դանդաղ եփում է սոխով եւ խնձորի հյութով մինչեւ տաք ու համեղ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 550 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 161 մգ |
| Նատրիում | 825 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |