Օգտագործեք խնձորօղը, որպեսզի ոչ աղմուկը լցոնված Կորնինգյան խաղերի հավերին (նաեւ հայտնի է որպես Rock Cornish խաղերի հավերին, քանի որ դրանք Cornish եւ White Rock chickens- ի հիբրիդը): Նրանք կարծես նման են մանրանկարչություն եւ հավանում են նույն համը, բայց նրանք փոքր են, քաշով ընդամենը 1-ից 2 ֆունտ (ստանդարտացված մթերային խանութների սորտերը մոտ 1 1/4 ֆունտ են): Ոսկորից-մսի հարաբերակցությունը բարձր է, ինչը նշանակում է, որ դուք պետք է պլանավորեք ծառայել մեկ անձի ամբողջ խաղով:
Օգտագործեք լցոնող խառնուրդ, նպատակահարմարության համար կամ ձեր սեփականը (ես կտրեցի իմ հիմնական breadreading Recipe բաղադրիչը կիսով չափ եւ հաշվի առնելով համամասնությունները ստորեւ): Ավարտեք այս ուտեստը հեշտ նարնջի- մեղրի փայլով ընկերության արժանի ուտեստի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 Cornish խաղը հավերին
- Աղի եւ պղպեղի խառնում
- 8 ունցիա լցոնման խառնուրդ (կամ տնական լցոնումներ կատարեք, ստորեւ տեսեք)
- 1 բաժակ
- հավի ֆոնդ
- 1 խոշոր նարնջագույն (կտրել)
- 1/4 բաժակ թարմ նարնջի հյութ
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 1 1/2 թեյի գդալ բուսական յուղ
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած նարնջագույն
- սեզոն
- 1/2 բաժակ շոգեխաշած նեխուր
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/3 բաժակ + 2 ճաշի գդալ հավի արգանակ
- 1 թեյի գդալ թռչնաբուծական համեմունք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Առատաձեռն պինդ սեւ պղպեղ
- 1/2 խոշոր բոքոն (3/4 ֆունտ) վառ սպիտակ հաց
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել խաղը Hens
- Լվանալ 4 Cornish խաղով հավերին :
- Նրբաբլիթի ներսից եւ դրսից շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
- Պատրաստեք լցոնում խառնուրդը ըստ փաթեթի ուղղությունների կամ տնական լցոնման:
- Անցեք 3-րդ քայլին:
Հիմնական տնական կեղեվակերպություն կատարել
- Sauté 1/2 բաժակ շոգեխաշած նեխուր եւ 1/2 բաժակ թակած սոխ 2 ճաշի գդալ կարագ, մինչեւ softened.
- Հեռացնել ջերմությունից: Ակտիվացրեք 1/3 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ հավի արգանակ, 1 թեյի գդալ հավի համեմունք, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ մեծ պղպեղ սեւ պղպեղ:
- Թող սառը ջերմաստիճանը:
- Կտրեք հացը 1 դյույմ խորանարդի մեջ:
- Ավելացնել սառեցված հավի արգանակի խառնուրդին եւ նրբորեն նետեք միավորել:
- Շարունակեք բաղադրատոմսով:
Լրացրեք խաղը Hens
- Գդալ փաթեթավորված լցոնումներ կամ տնական լցոնումներ տավարի եւ խաշի մեջ :
- Տեղի պարանոցը վերջանում է գորգը, որպեսզի ոտքերը կպչում են:
Սոուս դարձնել
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ թափվում են 1 բաժակ հավի ֆոնդ, 1 խոշոր կտրված նարնջագույն, 1/4 բաժակ թարմ նարնջի հյութ, 2 ճաշի գդալ մեղր , 1 թեյի թեյի թեյի գդալ բուսական յուղ, 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ եւ 1/4 թեյի գդալ նարնջագույն նուշ :
- Թխել խաղերի հավերին որոշ սոուսով եւ տեղադրել նրանց պարանոցի վերջը ներքեւում, այնպես որ ոտքերը կպչում են:
- Pour մնացորդի սոուսի վրա խաղ hens է զամբյուղ:
Խոհարարություն Game Hens
- Ծածկեք եւ եփել 5 - ից 7 ժամ ցածր:
- Խոհարարություն կատարելու ընթացքում մեկ կամ երկու անգամ հավի խտացրեք:
- Հեռացրեք խնկացրեք խցանափայտից եւ հեռացրեք խարիսխների տողերը:
- Ծխախոտի սոուսը գդալով հավիների վրա սպասարկման ժամանակ:
Recipe Աղբյուր: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Ռոմայոր, Տեխաս: Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 790 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 249 մգ |
| Նատրիում | 970 մգ |
| Ածխաջրեր | 74 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 63 գ |