Այս բաղադրատոմսը համարվում է ավանդական կուբայական ոճի picadillo, որը պատրաստվում է գետնանուշով եւ հայտնի է որպես picadillo santiaguero :
Picadillo- ը կուբայական ոճով խաշ է, որը պատրաստված է գետնով միսով (տավարի կամ խոզի միս կամ երկուսն), ձիթապտուղներ, սոխ եւ այս բաղադրատոմսով օգտագործվում են կարտոֆիլ:
Պիկադիլու անունը գալիս է իսպանական բայ պիկարից, ինչը նշանակում է փոքր կտորների մեջ խմել: Picadillo- ն տարածված է լատինական մշակույթների տարբերակներով:
Դուք կարող եք ծառայել այն բրնձով կամ օգտագործել այն որպես լցոնման empanadas եւ papas rellenas .
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 1 թեյի գդալ ծիրանագույն
- 1 թեյի գդալ քիմ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `sautéing- ի համար
- 1 միջին սպիտակ սոխ (նուրբ թակած)
- 1 փոքր կանաչ պղպեղ (նուրբ թակած)
- 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/2 բաժակ տավարի ֆոնդ
- 3/4 բաժակ տոմատի սոուս
- 2 փոքր կարտոֆիլ (փխրեցված եւ խտացրած)
- 8-ից 10 կանաչ ձիթապտուղ (փետուր)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին խառնիչ գդալով միացրեք գետնին տավարի, օրեգանո, քիմի, աղ եւ պղպեղ:
- Տապակի մեջ տաքացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ ավելի շատ անհրաժեշտության դեպքում): Սոխը սոխը, կանաչ պղպեղը եւ սխտորը մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել աղացած տավարի խառնուրդ, տավարի ֆոնդ եւ տոմատի սոուս: Կազմեք եւ պատրաստեք միջին ցածր ջերմության վրա, 15 րոպե:
- Ավելացնել հյութալի կարտոֆիլ: Cover եւ եփել եւս 15 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը արված:
- Հեռացնել ծածկը: Ավելացնել ձիթապտուղներ եւ եփել 15 րոպե, կամ մինչեւ հեղուկը լիովին գոլորշիացվի, բայց միսը դեռ խոնավ է:
- Ծառայել picadillo ջերմ է բրնձով կամ թող սառը եւ օգտագործել որպես լրացնելով empanadas եւ papas rellenas .
Դուք նաեւ կարող եք հավանել
- Մեքսիկական Picadillo Recipe : Այս տարբերակը picadillo, չամիչ, jalapenos եւ շագանակագույն շաքար հայտնի է որպես piloncillo ավելացվել է մնացած բաղադրիչների.
- Կծու իսպանական խոզի միս Picadillo բաղադրատոմսը . Խոզի միսը գիշերը մարինացվում է պաստառի, սխտորի եւ սպիտակ գինիի կծու խառնուրդով: Այնուհետեւ խոզի միսը շատ արագ տապակված է եւ մատուցվում է հացով եւ / կամ տապակած կարտոֆիլով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 306 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 67 մգ |
| Նատրիում | 214 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |