Այս հեշտ բաղադրատոմսը կատարում է աներեւակայելի նրբաճաշակ եւ համեղ հորթի շերտ: Շատ երկար ժամանակ տեւում է գրասենյակում, բայց դա մի հրաշալի շոգ է շաբաթվա ընտանեկան տոնի համար, երբ այն սառը է, եւ բավականին հաճելի է ծառայել ընկերության: Թարմ կիտրոնի հյութը եւ համը տալիս է պայծառ, աշխույժ համը ճաշատեսակին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 2 1/2 - ից մինչեւ 3 ֆունտ
- հորթի մսով միսը
- , կտրեց 2 դյույմ խորանարդ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 10 ունցիայի փաթեթը սառեցված, փեղկավոր մարգարիտ սոխ
- 3 միջին գազար, peeled եւ կտրել մեջ 1 դյույմ կտոր
- 1 14 ունցիա կարող է լոլիկով հյութով լցնել
- 1 բաժակ
- հավի արգանակ
- 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ խաշած կիտրոնի համեմ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- 1 12 ունցիայի փաթեթի միջին լայնությունը
- ձվի արիշտա
Ինչպես դարձնել այն
- 4 կիլոգրամ հոլանդական վառարանում ջերմությունը միջին բարձր ջերմության վրա:
- Եփեք հացահատիկը խմբաքանակների մեջ, երկու կողմերում թեթեւակի կտրելով: Հեռացրեք գավաթով մի գդալով: Լրացուցիչ յուղ ավելացրեք խմբաքանակի միջեւ բռնակով: Նրբաբլիթը ցանել ալյուրով եւ շաղ տալ մինչեւ լավ կաղապար:
- Ավելացնել սոխ, գազար, լոլիկ `հյութով, հավի արգանակով, հնդկահավով, աղով, պղպեղով եւ կիտրոնի համեմունքներին եւ խառնել միավորել: Վերցրեք խրոցակը դեպի զամբյուղ եւ լավ ակտիվացրեք:
- Բաղադրություն բերեք միջին բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը ցածր: Cover եւ եփ գալ 1 ժամով, կամ մինչեւ միսը նուրբ է:
- Խառնել լիմոնի հյութի եւ մաղադանոսում: Թարթիչը հայտնաբերվել է ավելի քան 10 րոպե կամ մինչեւ ջեռուցման միջոցով:
- Բերել խաշած ջրի մեծ պղպեղ: Ավելացնել ձվի արիշտա եւ եփել ըստ փաթեթի ուղղություններով: Լավ հեռացեք: Ծառայել շոգին ձվի արիշտաով:
Խորհուրդներ
- Նայեք նուրբ հացահատիկով եւ յուղալի վարդագույն գույնով հորթի միս: Հորթի վրա ցանկացած ճարպ պետք է լինի սպիտակ սպիտակ գույն:
- Հորթի (կամ ցանկացած մսի) փաթեթները պետք է ապահովորեն փաթաթված լինեն առանց արցունքների կամ պտուտակներ: Փաթեթները պետք է նաեւ սառը զգան շփման համար: Համոզված եղեք, որ ձեռք բերեքուց առաջ ստուգեք վավերականության ժամկետը:
- Որպեսզի այս շոգին նախօրոք պատրաստվի, պատրաստեք այն Քայլ 3: Թող սառը, ապա ծածկեք եւ սառեցեք մինչեւ երեք օր: Դանդաղ շոգին շոգեք, կիտրոնի հյութը եւ մաղադանոսը ավելացնել եւ շարունակեք ուղղել:
- Մարգարտյա սոխը, որը նաեւ հայտնի է որպես պաղեցրած սոխ, մոտավորապես 1 դյույմ տրամագծով եւ ունի քաղցր բուրմունք եւ ավելի նուրբ հյուսվածք, քան սովորական դեղին սոխը: The Barletta- ն ընդհանուր սպիտակ մարգարիտ սոխ է. այլ սորտերի թվում են Cipollini եւ Purplette: Սառեցված մարգարտյա սոխը գնելը ձեզ փրկելու ժամանակ կփրկի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 637 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 135 մգ |
| Նատրիում | 825 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 48 գ |