Տեսեք, ես խոստովանեմ, որ դա երեխայի երաշխավորված երեխա չէ: Սակայն մեծահասակները գտել են, որ դա իսկապես թարմացվում է, եւ դա հաճելի միջոց է ամառային ճաշը սկսելու համար: Այն նաեւ բուսակեր է:
Սառը ապուրները հրաշալի եղանակ են վայելելու ապուրը տաք եղանակին: Երեք բանջարեղենը հավասարվում է հյուսվածքի եւ բույրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ Յոհանոն ոսկե կարտոֆիլ
- 1½ բաժակ եփած եփած ձավարեղեն (թարմ կամ սառեցված է լավ)
- 1 բաժակ շաքարավազ պատրաստված ճակնդեղ (տես Ծանոթագրություն)
- 4 բաժակ բուսական յուղ
- 1 նարնջի հյութ եւ բույր
- 1 կիտրոնի հյութ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- ¼ բաժակ քաղցրավենիք (տես Ծանոթագրություն) կամ թթվասեր
- 2 ճաշի գդալ ծանր քսուք
Ինչպես դարձնել այն
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք 1 դյույմ խորանարդի մեջ: Բերել աղի ջրի մեծ պոմա: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել մինչեւ մրցույթի, մոտ 20 րոպե: Թափահարել եւ թողնել ամբողջովին սառը:
- Տեղադրել սառեցված կարտոֆիլը, եգիպտացորենը, ճակնդեղը, արգանակը, նարնջի հյութը եւ բույրը եւ կիտրոնի հյութը մինչեւ բարակ եւ խյուս: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Հանգստացեք առնվազն 2 ժամ:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել creme fraiche կամ թթվասերը խիտ սերուցքով: Լվանալ սառեցված ապուրը գդալով, եւ ապուրի վերեւում խառնուրդի մի ճաշի գդալ: Դուք կարող եք նաեւ ծառայել սա բաժակների համար ծեծելու համար:
Նշում: Կան շատ գեղեցիկ փաթեթավորված եփած ճակնդեղ շուկայում այս օրերին, ինչը նրանց հետ շատ ավելի հեշտ է պատրաստում:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական եփած ճակնդեղը, կան երկու եղանակներ.
Գոլորշի մեթոդ. Սահմանեք գոլորշի զամբյուղ մի կաթսա 2 դյույմ սիմվոլով ջուր: Ավելացնել beets (peeled եւ կտրել մեջ 1/2 դյույմ կտոր). Cover- ը եւ գոլորշին մինչեւ ճակնդեղը քնկոտ են դանակով, 15-20 րոպեով պիրսինգով:
Խառնել մեթոդ. Տեղադրել ճակնդեղներ (փռված եւ կտրտվել 1 դյույմ կտորներով) մի մեծ տապակած աղած ջրի մեջ: Կրճատել ջերմությունը եփ գալ եւ եփել այնքան, մինչեւ ճակնդեղները քնքուշ են դանակով, 15-20 րոպե: արտահոսք:
Կաթնաթթունները բարձր են ֆոլաթթու, B- համալիր վիտամիններ եւ մի շարք օգտակար հանածոների լավ աղբյուր, ինչպես նաեւ հակաօքսոսների ուժեղ կոմպոզիցիա: Այնուամենայնիվ, նրանք կարող են բծեր ներկրել, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք պատրաստեք նրանց ծակոտկեն հաշվիչի վրա եւ պարզապես լավ լվացեք ձեր ձեռքերը, հետո տաք օճապ ջրով (կիտրոնի հյութ կարող է օգնել նաեւ) կամ օգտագործել ձեռնոցներ:
Crème fraiche- ն առկա է սուպերմարկետների կաթնամթերքի բաժնի պանրի բաժնում, եւ դուք նաեւ կարող եք պատվիրել այն առցանց: Այն սահուն եւ տգեղ է, եւ այն կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսերում կամ համեմված կամ քաղցր: Դա կարծես թեթեւ է թթվասերի վրա, շատ հարուստ եւ շատ յուղալի:
Սիրում եք հարթ եւ մաքուր ապուրների պարզությունը: Ստուգեք այս Silky Leek Ապուր, Perfect Տոմատի Ապուր , Pureed Բուսական Ապուր , Բուսական Harissa Spiked Կաթնագույն Parsnip Ապուր , Creamy Rutabaga եւ Parsnip Ապուր , եւ Creamy Root Բուսական եւ Cheddar Ապուր :