Թեթեւ եւ յուղալի փետուրից, փխրուն մուսսից եւ բրնձի պուդինգից, սառցե սառը ցեմենտի եւ թարմ մրգերի աղանդերի համար, իսպանացիները վայելում են քաղցրավենիք, հատկապես նրանց մեծ կեսօրից հետո: Ահա կես տասնյակ իսպանական աղանդեր, որոնք պատրաստվում են ամռանը: Նրանց բոլորը պատրաստակամ ճաշատեսակներ են, որոնք սառը են:
01-ը 07-ը
Շոկոլադե պնդուկի մուսի բաղադրատոմսը - Մուսս դե Շոկոլադե եւ Ավելլանաս
Շոկոլադե մուս - մուսս դե շոկոլադ: (գ) 2014 թ. Լիզա Սիերան լիցենզավորված է
Շոկոլադե պնդուկի մուսսը համեղ լույսն ու փափուկ մուսս է, հարթ շոկոլադի բույրով: Այնուհետեւ այն պատված է նուրբ հիմքից, որը պատրաստվում է իսպանական ֆավորիտով, որը դարձնում է սուր ճաշակ եւ խրթխրթան հյուսվածք:
Ռայսի պուդինգը կամ Arroz con Leche- ը իսպանական հարմարավետ սնունդ է: Հարուստ, յուղալի եւ քաղցր, բրնձի բրինձ, եփած կիտրոնի կեղեւով եւ դարչինով, այն կարող է վայելել տաք կամ սառը:
Flan հեշտ դԵՍԵՐԹ, անկախ նրանից, թե ինչ համը եք ընտրել, վանիլ , ելակ , նարնջագույն կամ այլ մրգային բուրմունք: Սուրճի սեղանը հեշտ է, եւ կարելի է ժամանակից շուտ կատարել: Ամուր էսպրեսսո սուրճը այս ֆլանն է տալիս խորը, հարուստ բույրը, որը կատարյալ է հաճույք ստանալու համար, կամ ճաշի լիկյորից հետո «փոքր ապակի»:
04-ից 07-ը
Lemon-Orange Granita բաղադրատոմսը - Granizado de Limon y Naranja
Լիմոն-Օրանժ Գրենիտա - Granizado de Limon y Naranja: (գ) 2011 թ. Լիզա Սիերան լիցենզավորված է
Ձմռանը Միջերկրածովյան ամառները կոչ են անում սառնասրտորեն աղանդեր եւ խմիչքներ մնալ թույն: Իտալացիները դրանք կոչում են granitas, իսկ իսպանացիները կոչում են granizados : Granizado- ն գալիս է Granizo- ի բառից, որը իսպաներենում նշանակում է «կարկուտ», բայց սառը աղանդերը շատ ավելի լավն են, քան կարկուտը: Այն կախված է թե կիտրոնի, թե նարնջի կեղեւների եւ հյութերի հետ: Դա տաք ամառային օրը թարմացնող աղանդեր է:
05-ից 07-ը
Իսպանական մրգերի խառնուրդի բաղադրատոմսը
Իսպանական մրգերի խառնաշփոթ: Lisa Sierra (c) 2009 Լիցենզիա
Կատարելուց այս ժամ առաջ եւ պահել սառեցված սառնարանում: Հաստ, յուղալի ձվի կրեմը տարածվում է լիկյորի ներծծվող տիկնոջ մատների շերտի վրա, այնուհետեւ պատված է թարմ մրգերի շերտով եւ վերջապես խառնել է քաղցր եւ տանջավոր նարնջի փայլ: Deep կարմիր ելակ եւ վառ կանաչ կիվիները դրամատիկ գունային համադրություն են կատարում, բայց օգտագործեք ցանկացած թարմ պտուղ:
06-ից 07-ը
Lemon Sorbet բաղադրատոմսը - Sorbete դե Limon
Lemon Sorbet - Sorbete դե Limon. Lisa Sierra (c) 2009 Լիցենզիա
Զարմանալի չէ, որ երկար ու տաք, չոր ամառային շրջաններում, ամենուրեք Միջերկրածովյան երկրում հայտնի են սորբետներն ու սիսերը: Պատրաստվեք այս կիտրոնի սանրին ցանկացած պահի, երբ կան շատ թարմ լիմոններ եւ քաղցր կաթնաշաքար խառնել եւ միասին մի քանի ժամ սառեցնել: Քաղցր, բայց տխուր սորբետը ամառային ընթրիքի համար մեծ դարձնում է: Խոզի մեջ ներկված, սառեցված կիտրոնի կիտրոնները գեղեցիկ ներկայացում են, եւ թողնում են ոչ մի աղանդեր ուտեստներ:
07-ից 07-ը
Հեշտ Turron պաղպաղակ շոկոլադի բաղադրատոմսով Turron պաղպաղակ շոկոլադով: (գ) 2014 թ. Լիզա Սիերան լիցենզավորված է Այս turrón պաղպաղակ բաղադրատոմսը օգտագործում է փափուկ եւ կոշտ տեսակները turrón կոնֆետի ստեղծել շքեղ ամառային դեսերտ, որը իսկապես պարզ է դարձնել: Սկսեք վանիլային պաղպաղակով եւ խառնել փափուկ տոնին : Տարածեք տապի մեջ, վերեւում `տաք շոկոլադով եւ խրթխրթան ծանր տրոնով :