Շոռակարկանդակները տարածված են Արեւելյան Եվրոպայում: Նրանք չեն հիշեցնում շերտերի տեսակները, որոնք ամերիկացիները ծանոթ են, սերուցքային պանիր կամ Նյու-Յորքի ոճով շաքարավազ (թեեւ դրանք գոյություն ունեն), քանի որ նրանք սովորաբար պատրաստվում են չոր կաթնաշոռով պանիր կամ ֆերմերային պանիր: Այնուամենայնիվ, նրանք յուղալի եւ համեղ են, բայց գուցե ոչ այնքան քաղցր, որքան ամերիկացիները օգտագործվում են: Եթե չկարողանաք գտնել ձեր սուպերմարկետում կամ դելին չոր փխրուն պանիր, ապա կարող եք կատարել ձեր սեփական ֆերմերային պանիրը կամ օգտագործել ռիկոտա կամ drained փոքր փխրուն կաթնաշոռ: Փորձեք փորձարկել այս քաղցր եւ համեմված շոռակարկանդակ բաղադրատոմսերը:
Այս բաղադրատոմսը հունգարական կաթնաշոռի շոռակարկանդակ - turos (փխրուն պանրի) lepeny (թերթ) - հայտնի է նաեւ որպես turos pite եւ turos racsos . Այն հայտնի է նաեւ որպես Rakoczi ոճով կաթնաշոռ շոռակարկանդակ Janos Rakoczi (1897-1966), հունգարացի խոհարար, որը հայտնի է, որ ստեղծեց դեսերտը: Ոմանք խարիսխի խմորեղեն են, մյուսները, մերինգ:
Սերնիկ կամ լեհական շոռակարկանդակ այնքան տարածված է Լեհաստանում, այն համարվում է ազգային ուտեստ: Բայց կան շատ սորտերի: Քաղցր պուդայի քաղցր տարբերակն այժմ հայտնի է որպես Twaróg , որը հիշեցնում է ամերիկյան կրեմ պանիրը, այժմ հասանելի է եւ օգտագործվում է շատ բաղադրատոմսերում: Ահա 8 բաղադրատոմսեր լեհական շոռակարկղի համար: Կարծում եմ, դուք կսիրեք:
Guzvara- ն աղի (կծուծ ախորժակ) պանիր կարկանդակ կամ շտրուդել է եւ գիբանատի տատանում: Ինչն է սահմանում այս միտքը, որ նավատորմի խմորը պատված է լցոնման մեջ եւ փշրվելով համանուն , հետեւաբար անունը guzvara նշանակում է « փշրել » կամ « փշրել »: Սա մեծ համեղ ճաշ է, ճաշ, հիմնական դասընթաց, կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորտիկ, հատկապես սառը ապակիով:
Սլովենիայի prekmurska gibanica- ը շերտավոր տորթ է Նախկուրիջեի շրջանից, Սլովենիա: Հիտիացիները նմանատիպ տարբերակ ունեն, որոնք նրանք կոչում են medimurska gibanica Medimurje տարածաշրջանից: Քաղցր եւ համեմված (որոշ օգտագործում կարտոֆիլ եւ կաղամբ, բայց ամենատարածված պանիրը) gibanica (GHEE-bah-neet-sah) գրեթե յուրաքանչյուր բալկանյան մշակույթում գոյություն ունի:
Արեւելյան Եվրոպայում Նյու Յորքի ոճով շիշը դառնում է ավելի տարածված: Լեհաստանում այն հայտնի է որպես սերնիկ Ֆիլադելֆիա , սերուցքային պանրի ապրանքանիշից հետո, որը այս աղանդերը շատ տարածված էր պետություններում: Այն նաեւ հայտնի է որպես sernik indiojorski (Նյու Յորքի ոճով շերտագիծ):