Պիցցաը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում, ներառյալ Իսպանիան: Ինչպես Իտալիայում, Իսպանիայում սպասարկվող pizza- ն ունի բարակ շերտ եւ չի ծանրաբեռնված ծածկոցներով: Այս պիցցա pizza- ի մեր տարբերակը ներառում է իսպանական chorizo երշիկ եւ Serrano խոզապուխտը, որը այն տալիս է հստակ իսպանական բույր: Այլընտրանքային բեռնախցիկները կարող են ներառել.
- Շերտավոր, փխրուն սեւ ձիթապտուղներ
- Նիհար կտրտած կարմիր սոխ
- Թարմ պանիր , ինչպիսիք են ֆետա պանիրը
- Եփած picadillo , կծու խոզի կտորներ
- Եփած pinchos morunos, խոզի խորովածներ
Ծառայել 6-8 որպես կուռ, կամ 4 որպես հիմնական դասընթաց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 լբ .. պիցցա խմոր
- 15 ունց. տոմատի պիցցա սոուս կամ
- սուրճ
- 1 կարող է (15 ունց. / 443 մլ) արտիճակի սրտեր, drained (առանց յուղի եւ համեմունքների)
- 1 բանկա (12 ունցիա / 354 մլ) աղացած կարմիր պղպեղ, drained
- 4-6 օզ. չոր չորացրած իսպաներեն
- Չորիզո
- 2-3 ունց. բարակ կտրատված
- Serrano խոզապուխտ
- 8-10 ունց. (226-283 գրամ) գոլորշիացված
- մոցարելլա պանիր
- 8-10 ունց. (226-283 գր.) Աղացած պանիր
- 20 թարմ
- ռեհան տերեւները
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստման ժամանակի նշում. Եթե խմորը պատրաստվում է զրոյից, թող մի ժամ խառնել եւ բարձրացնել: Եթե լոլիկի սոֆիտո սոուսը պատրաստում են զրոյից, թույլ տաք 15-20 րոպե պատրաստում:
- Պատրաստել պանրի խմոր կամ նախապես պատրաստված խմոր գնել: Եփել լոլիկի սոֆիտո սոուսով կամ օգտագործել պատրաստի պիցցա սոուս: Ջերմային վառարանը մինչեւ 400 ° F (200 ° C) աստիճաններ:
- Պիցցայի խմորից բաժանել 8-10 կտոր եւ գլորում են խառնուրդի վրա (մոտավորապես 6 դյույմ թռիչք): Պիցցայի քարերի կամ թխուկ թերթիկների տեղափոխում:
- Խորոված պղպեղը երկար շերտերով: Խառնել իսպանական chorizo երշիկները բարակ շրջաններում: Կտրել շերտերը Serrano խոզապուխտում, ոչ ավելի, քան 2-դյույմ քառակուսի
- Օգտագործելով գդալ, տոմատի սոուսը տարածեց փոքրիկ պիցցաների վրա: Պանրով սերմը, Serrano խոզապուխտը, chorizo երշիկն ու պղպեղի այլ ծագումը:
- Թխել ջեռոցում 10-12 րոպե, մինչեւ խմորքը թույլ թեփոտված է եւ պանիրը փչում է: Հեռացրեք եւ կտրեք եռամսյակ: Ծառայել ջերմ: