Այս հեշտ խոզի կոտլետը եւ լցոնվող աղցանը համեմված է լոռամրգի սոուսով կամ լոռամիրգով: Այս աղանդը համեղ ուտեստ է, որը ծառայում է շաբաթվա ցանկացած գիշեր:
Ինձ դուր է գալիս սնկով սնկով, բայց եթե դու երկրպագու չես, ազատիր նրանց հեռանալ կամ փոխարինեք սաթե շրթված գազարով կամ այլ բուսականությամբ:
Տես նաեւ
Iron Skillet աղացած խոզի կոտլետներ խնձորով
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 բաժակ խորանարդ սպիտակ հաց (մոտ 1/2-դյույմ)
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 4-6 գագաթով խոզի կոտլետներ, մոտավորապես 1 դյույմ հաստ
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1 բաժակ բարակ շերտավորված նեխուր
- 6 ճաշի գդալ կարագ
- 1 բաժակ
- հավի միս կամ բուլյոն, նատրիումի ցածր մակարդակ
- 1/2 բաժակ ամբողջ լոռամրգի սոուս, լոռամրգի chutney կամ լոռամիրգը
- 1 կարող (4 ունցիա) թակած սնկով, drained, կամընտիր
- 1 թեյի գդալ
- թռչնաբուծական համեմունքներ կամ համտեսել
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած կաղամբ, փշրված
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4):
- Տարածել հացի խորանարդները մեկ շերտով, ճարմանդային թխում թերթիկի վրա:
- Թխել հացի խցիկների մոտ 15-20 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Փոխանցել մեծ գունդ եւ մի կողմ դնել:
- Կտրել ցանկացած ավելորդ ճարպը խոզի կոտլետներից: Ջերմային ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա մեծ հենակետ է:
- Երբ նավթը տաք է, բլթակները տեղադրեք բմբուլում: Եփել մոտ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ browned: Հեռացրեք խոզի կոտլետները մի ափսեի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Թխել բմբուլը եւ ավելացնել կարագը; տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա: Երբ կարագը հալվել է, ավելացնել սոխը եւ նեխուրը: սոխել մինչեւ բանջարեղենը: Խառնել հավի արգանակում եւ լոռամրգի սոուսով, սնկով, աղով, ուրցով, եղնիկով եւ պղպեղով: Խառնուրդ բերեք եռացրեք. շարունակեք եռալով մոտ 1 րոպե:
- Խտացրեք արգանակն ու բուսական խառնուրդը տապակած հացի խցիկների վրա, իսկ հետո քաշեք մինչեւ հագնվելու հավասարաչափ խոնավություն:
- Գդալով սոուսը ճարպակալված 9-ի 13-ի կողմից-2-դյույմանոց թխում:
- Խոհարարական խոզի կոտլետները կազմակերպում են սոուսի վերեւում; ծածկել համահայկական կոշտով ալյումինե փայլաթիթեղով:
- Թխել նախնական յուղով 350 F (180 C / Gas 4) ջեռոցում 1 ժամ:
Վարիացիաներ
- Եթե ժամանակին մի փոքր կարճ ժամանակահատված է, օգտագործեք խորանարդ լցոնման փշրանքները եւ բաց թողեք թարմ տապակած հացի խողովակները: Եթե դուք օգտագործում եք բրնձով պատրաստված հացաքաշներ, համտեսեք խառնուրդը, նախքան այն թխել ուտեստը եւ սեզոնին ավելացնելը, ինչպես նաեւ թռչնաբուծության, եղջյուրի, աղի եւ պղպեղի հետ:
- Լրացուցիչ հյուսվածքների համար ավելացրեք 1/2 բաժակ տավարի թակած պեկան ընկույզի կամ ընկուզեղի մեջ հագնվելու խառնուրդին:
- Ավելացնել 1/2 գավաթ կամ այնքան չորացրած լոռամիրգ կամ խմիչք, լուսավորելու լոռամրգի համը եւ կտավ ավելի շատ գույն:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 320 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 53 մգ |
| Նատրիում | 329 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |