Հանգստացեք այս մխիթարիչ հավի կերակրատեսակները, հաջորդ անգամ, երբ դուք ձգտում եք սրտային հիմնական դասընթաց: Այս բաղադրատոմսերը հիշեցնում են խոշոր խոհանոցը, ընտանեկան ոճը, տատիկների խոհարարությունը, որն այնքան տարածված է ամբողջ Ֆրանսիայում տան խոհանոցներում:
01-ը 07-ը
Հավի եւ երշիկի Cassoulet Recipe Հավի եւ երշիկի Cassoulet. Դանա Նելի - Getty Images Այս հավի եւ երշիկի cassoulet բաղադրատոմսը ժամանակակից թարմացում է դասական սպիտակ լոբու cassoulet ից Թուլուզ. Այս տարբերակը բխում է հատկապես բարդ եւ զարգացած բուրմունքներից `որոշակի բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչները առանձին, հետո միասին: Արդյունքը անդիմադրելի, սրտառուչ շոգ է:
02-ից 07-ը
Chicken Francaise բաղադրատոմսը Chicken Francaise - սերուցք հավ. Ուիլյամ Շոու - Getty Images Այս հավի ֆրանսերենիզմի բաղադրատոմսը ֆրանսիական ռեստորաններից մեկում հայտնի է: Այն ցույց է տալիս հաստ, կարճամետրաժ, լիմոնի սոուս, պարզապես մի ակնարկ, որը ոչ ոք չի կարող պարզել: Թողնել գաղտնի բաղադրիչները խոհարարներին եւ դրան հարուստ հարստացնել, գրեթե կախարդական եւ միշտ տպավորիչ ձեր տանը:
03-ից 07-ը
Հավի է կրեմ սոուսով բաղադրատոմսով Այս հավի կրեմի սոուսով բաղադրատոմսը, որը հայտնի է որպես Boulogne լեհական քրեյքը Bresse տարածաշրջանում, համեղ է իր պարզությամբ: Բրաունի բարձրորակ հավկիթը կարագի մեջ, հետո եփում է սերուցքի սոուսում: Այդ ամենը կա դրա համար:
04-ից 07-ը
Chicken a la Մերիլենդի բաղադրատոմսը Հավի Մերիլենդ: Նեյլին Կոնվեյը Chicken a la Մերիլենդը ոչ այլ է, քան հայտնի տապակած հավերը: Այս հավի մարիենտի բաղադրատոմսը մի խառնաշփոթ է «Խոհանոցում» Escoffier- ի տարբերակին, որտեղ նա հավանում է հավի մեջ, ալյուրի, ձվի եւ հացաթխման մեջ, հետո կարտում է կարագի մեջ: Escoffier- ի տարբերակը եւ անթիվ ուրիշները ներառում են բանանի գարնանային որոշ ձեւեր, քանի որ բանանները Baltimore- ի հիմնական ներմուծում էին, երբ այդ կերակրատեսակը դարձավ հանրահայտ:
05-ից 07-ը
Հավի Cordon Bleu Recipe Հավի Կորդոն Բլու. Flickr օգտվողի TheCulinaryGeek - Creative Commons- ը Այս հավի կորդոնի բլե բաղադրատոմսը արտադրում է flavorful, tender chicken roulades լցված prosciutto խոզապուխտ եւ հալված Gruyere պանիր: Դա, հավանաբար, աշխարհում ամենահայտնի «ֆրանսիական» հավի բաղադրատոմսն է, երբ, փաստորեն, պատմականորեն կապված չէ Ֆրանսիայի հետ: Հավի կորդոն բլուը ամերիկյան ստեղծումն էր 20-րդ դարի կեսերին, եւ միայն նրա անունը, որը նշանակում է «կապույտ ժապավեն», կարելի է հետեւել Ֆրանսիային:
06-ից 07-ը
Սխտորով հացահատիկի տապակած հավ Սխտորով հացահատիկի տապակած հավ. Laurel Fan Այս վիթխարի սխտորի խոտի տապակած հավի բաղադրատոմսը խաբուսիկորեն արագ ու հեշտ ճանապարհ է առողջ սնունդ տալու համար: Սխտորները, խոտերը եւ բանջարեղենը կարող են հարմարվել ըստ անձնական ճաշակի, ուստի այն աշխատում է որպես վերջնական ընտանեկան կերակուր: Ավելացրեք փխրուն, կանաչ աղցան, ամբողջական մենյուի ավարտին:
Coq au vin- ը կամ գորգով գորգը ստեղծվել է որպես աղքատ եղանակ, աղքատ տնային տնտեսություններում կոշտ, հին թռչունների թալանելու համար: Հավի շոգեխաշած գինու մեջ հրաշալի, սրտանց կերակուր է, որը կարիք չունի ոչ ավելի, քան պարկուտն ու լավ գինի, որպեսզի ամբողջական լինի:
Ցանկանում եք մեկնաբանել հոդվածներ եւ համագործակցել այլ սննդի հետ:Կարդացեք իմ խոհանոցի, այգիների եւ ջերմոցային նախագծերի մասին եւ պարզեք, թե ինչ է նոր ֆրանսիական Սննդի առցանց համայնքում, ինձ հետեւելով @FrenchFoodGuide- ին եւ այցելելով Facebook- ում ֆրանսիական սննդի մասին:Ես չեմ կարող սպասել, որ տեսնեմ քեզ այնտեղ: