Սա սիրված Ռոշ Հաշանայի ճաշատեսակն է Մարոկկոյի հրեաների: Նուռի տգեղ բույրը սուսունն է հավի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ աղացած
- սխտոր
- 1 (3 1/2 - ից 4 ֆունտ) հավի, եռամսյակային
- 1
- նուռը , կիսով չափ
- 1/4 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1 կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ
- դարչին շաքար
- Աղ եւ այլն
- պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Մի բաժակ, խառնել յուղ եւ սխտոր: Խոզանակով սխտորի յուղը հավի վրա:
- Տեղադրել հավի մի մանր խմորեղեն: Խառնել մնացած մնացած յուղը հավի վրա: Թխել նախընտրած ջեռոցում 45 րոպեով, մի քանի անգամ պանիրով հյութեր դնելով, մինչեւ մաշկը խմորեք եւ հյութերը թափանցիկ թափվեն, երբ մի ձգված փամփուշտը փխրեց ամենափոքր մասում, պատառաքաղով:
- Հեռացրեք 1 ճաշի գդալ սերմեր նռաներից: Մի կողմ դրեք զարդարի համար: Սեղմեք հացը, նռան միջոցով, նրբաթիթեղի միջոցով, փոքր գավաթ:
- Մի փոքր անարդյունավետ կաթսայում խառնել նռան հյութը, գինին, կիտրոնի հյութը եւ դարչին շաքարը: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփել 5 րոպե: Սեզոնի սոուս աղ եւ պղպեղով համտեսել:
- Տապակած հավի փոխանցումը ծառայող պնակին եւ մի քանի անգամ թափանցել յուրաքանչյուր կտոր: Լցնել սոուսը հավի վրա: Նարով սերմացուով զարդարել եւ ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում:
Recipe Աղբյուր: Ամենօրյա Խոհարարություն հրեական տուն Ethel G. Hofman (HarperCollins)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1190 |
| Ընդհանուր ճարպ | 73 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 377 մգ |
| Նատրիում | 351 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 120 գ |