Այս գառան կոլոլակները մեկնարկում են քիմի եւ անանուխի, երկու հայտնի հունական բուրմունքներով: Նրանք ծառայում են ավանդական հունական սոուսով, որը հայտնի է որպես tzatziki , որը հեշտությամբ տանը պատրաստվում է վարունգով, մածունով , կիտրոնով, անանուխով եւ սամիթով :
Ծառայել այս կոլոլակները, որպես բազմության հաճելի նախուտեստ, ձեր հաջորդ կուսակցության համար հետաքրքիր փոփոխության տեմպերի համար: Կատարեք tzatziki սոուսը նախօրեին լավագույն համը համար: Այն կշարունակվի մինչեւ 2 օր սառնարանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- Գառան կոլոլակ:
- 1 ֆունտ աղացած գառ
- 3 ճաշի գդալ կարմիր սոխ, նուրբ թակած
- 1 փոքր
- սխտորով խառնուրդ , աղացած աղացած կամ մանրացված սխտորով
- 1 ձու, թեթեւակի ծեծված
- 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 ճաշի գդալ
- մայոնեզ
- 1 բաժակ թարմ անանուխ (loosely փաթեթավորված եւ Նյութի մանր թակած)
- 3/4 թեյի գդալ քոսեր
- աղ
- 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 1 թարմ կիտրոն սեղմելու եւ խավարտի համար, կտրեց եռամսյակ
- 1/8 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ, ըստ ցանկության
- Տաթեւ:
- 1 խոշոր վարունգ
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս
- ձիթայուղ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալով կիտրոնի համեմ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1 ճաշի գդալ թարմ անանուխ, նուրբ թակած
- 1/4 բաժակ թարմ սամիթ, նուրբ թակած
- 2 բաժակ հունական յոգուրտ (տես ծանոթագրություններ)
Ինչպես դարձնել այն
Գառան կոլոլակ:
- Գառան հետ գդալով ավելացրեք կարմիր սոխ, սխտոր, ձու, հացի փշրանքներ, քեմոն, մայոնեզ, թարմ անանուխ եւ աղ: Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները հավասարաչափ տարածելու համար: Մի թեյի գդալով խառնուրդը կազմում է 24 կոլոլակ: Միացրեք միսը կամ փաթեթավորեք կոլոլակները չափազանց սերտորեն:
- Preheat է broiler.
- Թեթեւ տարածում կարագի նավթը թխում թերթիկի վրա, օգտագործելով թղթե սրբիչ: Տեղադրեք կոլոլակները 2 դյույմ հեռավորության վրա թխում թերթիկի վրա, եւ տեղադրել թխում թերթիկը 4 դյույմ է ջերմության աղբյուրից:
- Կտրել մոտ 5 րոպե, կիսով չափ փոխելով:
- Ձվի կոլոլակները տեղադրեք սպասքից եւ սեղմեք թարմ կիտրոնի հյութ : Վերջին րոպեին աղվափնջիկ պղպեղի կծու պղպեղի վրա: Ծառայել միանգամից tzatziki- ի հետ:
Տաթեւ:
- Տեղադրեք վարունգ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, կիտրոնի համ, աղ, անանուխ եւ դի լ 1 բաժակով եւ լավ խառնել: Ավելացնել հունական մածուն եւ լավ խառնել:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք կամ տեղադրեք հերմետիկ կոնտեյներով եւ սառնարանում սառեցրեք առնվազն 2-ից 3 ժամ առաջ:
Նշում. Դուք պետք է օգտագործեք հունական ոճով յոգուրտ, երբ դուք կատարել tzatziki; պարզ մածուն շատ տտիպ է: Շատ շուկաները կրում են հունական ոճով մածուն, բայց եթե չես կարողանում գտնել այն, դուք կարող եք օգտագործել մաքուր յոգուրտը: Պարզապես համոզվեք, որ դա թույլ է տալիս բավարար ժամանակ պատրաստել այն. Անցում մաքուր մածուն միջոցով գդալով գունդ առնվազն 2 ժամվա ընթացքում ձեր հաշվիչի սենյակային ջերմաստիճանում: Հեղուկ (շիճուկը) կաթիլ կաթսայի մեջ, թողնելով ձեզ հարթ մածուն, որը յուղալի է եւ ոչ թե տրտմ. Սառեցրեք լարված մածունը, մինչեւ որ պատրաստ եք այն օգտագործել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 195 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 54 մգ |
| Նատրիում | 399 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |