Թերեւս նախաճաշի նախաճաշը ձեր տանը կիրակնօրյա ավանդույթ է, կամ բռունցքով հարվածելը ժամանակի որոշում էր: Խոզապուխտիչները ոչ թե պրոբլեմ չեն, այլ բոլոր բաղադրիչներն են, բայց դու դուրս եք տնկել օշարակից: Թեեւ ոչինչ չի կարող փոխարինել մաքուր ծղոտի օշարակի բուրմունքին, դուք կարող եք մի քանի տաղավար սորտեր դարձնել համեղ եւ ավելի քիչ թանկ փոխարինող նյութ, որպեսզի օգտագործեք որպես բլիթների, վաֆլիների եւ ֆրանսիական տոստի բարձիկներ:
Պատճառներից մեկն այն է, որ թթվասերի օշարակի ճաշակի վերարտադրումը մարտահրավեր է, որ այն բնական նյութ է, որը պարզապես եփում է: Maple օշարակ սկսվում է որպես թխկի ծառերի փաթաթան եւ բերքի արդյունքում եփած խմորիչը խտացնում է քաղցրությունը եւ այն քամում է քաղցրահամ հետեւողականությամբ: Ծառերի հպումն անցնում է ձմռան վերջին / գարնան սկզբին մի քանի ամիսների ընթացքում, եւ աշխատանքային մեծամասնությունը մասնակիորեն պատկանում է մաքուր ծղոտե օշարակի բարձր գինին: Բացի այդ, այն կազմում է մոտ 40 գոլոն, որը կազմում է թալիսման օշարակի գալոն:
Այս Maple syrup փոխարինող բաղադրատոմսը հիմնականում հանգեցնում է չամրացված կարամել սոուսին, որը հարուստ է խնձորի քաղվածքով: Չնայած այն չի կարող կանգնել թխվածքի մեջ թխկի օշարակի համար, դա լավ նախաճաշի օշարակ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ
- շագանակագույն շաքար , ամուր փաթեթավորված
- 1 բաժակ եռացող ջուր
- 1 թեյի գդալ
- կարագ
- 1 թեյի գդալ ծղոտե հյութի կամ
- վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Տարածված շաքարավազը տարածեք մի ծանր քամակի մեջ: Եփել այն միջին ջերմության վրա, մինչեւ այն սկսում է հալվել եւ դառնալ շագանակագույն: Դանդաղ կաթիլ տապը կամ օգտագործեք սիլիկոն կամ փայտյա սպաթուլա, նրբորեն հարթեցնող շաքարը եզրերից դեպի կենտրոն: Քաշեք ջեռոցում շաքարավազը, երբ շաքարը դառնում է ամբեր հեղուկ:
- Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը ծանր կաթսայում: Թափել ջրի եռացող ջուրը եւ թողնել առանց խառնուրդի:
- Ավելացնել կարամելացված սպիտակ շաքարավազը դեպի կաթսայում հալված շագանակագույն շաքարի: Պաղեցնում, հաճախ խառնուրդը, մինչեւ խառնուրդը thickens է օշարակի հետեւողականությունը:
- Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցից եւ ցողացիր կարագի կամ վանիլի հատիկի մեջ:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Չնայած սա հիմնական բաղադրատոմս է, կան մի քանի բան, որը պետք է հիշել, երբ կարամելացնող շաքարը: Դուք պետք է հետեւեք caramelizing շաքարավազի ուշադիր, քանի որ դա կարող է անցնել ցանկալիորեն browned է irretrievably այրել է մի քանի վայրկյան. Դուք նաեւ պետք է հագեք ջեռոցում, երբ դուք աշխատում եք եռացող շաքարի հետ, խուսափելու հատկապես ցավոտ այրվածքներից:
Տնային խնկունի օշարակ կարելի է պահել մինչեւ երկու շաբաթվա սառնարանում: Նախքան ծառայելը, սոուսը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանին (կամ ավելի), քանի որ այն չափազանց հաստ կլինի, որպեսզի անմիջապես լվացվեն սառնարանից:
Թխում թխկուների օշարակն ավելացնում է ինչպես քաղցրությունը, այնպես էլ խոնավությունը խմորների եւ խառնուրդների համար: Թեեւ դուք չեք կարող օգտագործել այս փոխարինողը տնկել օշարակի մեջ թխելու բաղադրատոմսերում, դուք կարող եք որոշակի ճշգրտումներ կատարել ձեր խորոված լավ բաղադրատոմսով, որպեսզի նմանատիպ տորթային օշարակի համն ու ազդեցությունները նմանեն: Դուք պետք է շաքարավազը ավելացնեք 1 բաժակ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի 3/4 բաժակ խնկունի օշարակի համար, որը կոչված է բաղադրատոմսով, եւ ավելացրեք լրացուցիչ 3 ճաշի գդալ հեղուկի յուրաքանչյուր բաժակ շաքարավազի համար `օգտագործելով օգտագործումը: Թխում սոդա պետք է նվազեցնել 1/4 թեյի գդալ շաքարավազի յուրաքանչյուր բաժակի համար, քանի որ այն ավելի քիչ acidic է, քան թխկու օշարակ: Մեղր, մաթ, մաղադանոս, ծառի նեկտար եւ եգիպտացորենի օշարակ կարելի է փոխարինել (1-ից 1) խնձորի օշարակի բաղադրատոմսերում, թեեւ յուրաքանչյուրն ավելացնում է այլ համը:
Այլընտրանքները Maple Syrup
Մարգարտի օշարակը նախաճաշի համար միակ բանը չէ, այլ համեղ եղանակներ կան, որպեսզի շաքարավազի, բրնձի, վաֆլի կամ ֆրանսիական տոստի վրա խորտակվելու համար:
Վերցրեք ձեր ընտանիքի սիրած ջեմը կամ ժելեը եւ մի քիչ ջուրով եփեք այն, մինչեւ այն հարթ հետեւողականություն լինի: Դուք կարող եք հետեւել նույն ընթացակարգին մրգային հյութով (առանց ջուր ավելացնելով) եւ նրբորեն եփել այն հեղուկը, մինչեւ այն դառնում է հաստ: Եթե դուք ունեք թարմ կամ սառեցված միրգ ձեռքին, մի քիչ մի շունչ եւ ջուր մի կաթսա միացրեք եւ եփել, խառնել մինչեւ մի օշարակ: Չափահաս բուժման համար հանել Nutella- ն կամ պաղպաղակ ծորակները, շոկոլադի սոուսը, կարամելը, butterscotch topping, հարած սերուցք, ոչ ոք նույնիսկ չի կարոտում թխկու օշարակ!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 79 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 4 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |