Խորվաթական palačinke- ի (pah-lah-CHEEN-keh) կամ կծուծ ախորժակներից բաղկացած այս հեշտ բաղադրատոմսը կոչվում է ակումբի սոդայի խառնուրդը, բայց ոչ ճարպ կամ յուղ: Դրանք, սակայն, տապակված են կարագի եւ յուղի մեջ:
Փորձեք այս կծու crepes լցոնված միս կամ բանջարեղենով: Դիսկերի համար քաղցր տարբերակ դարձնելու համար ավելացրեք 3 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ 1 թեյի գդալ վանիլ, խառնել:
Արեւելյան Եվրոպայի յուրաքանչյուր երկիր ունի բլիթների կամ կրպակների իր տարբերակը: Համեմատեք այս բաղադրատոմսը սերբերենով պալաչին կամ լեհերեն նալեվերեն եւ հունգարական պալաչինտա :
Լիտվացիները կոչում են այս նրբաբլիթները, նրբորեն կոչվում են նալյիշնիկային , ուկրաինացիները նրանց անվանում են նալիշնիկ , իսկ ռումիներենը ` կլատիտա : Հիմնական բաղադրատոմսում շատ քիչ տարբերություն կա, բացի որոշ երկրներում հալված կարագի կամ յուղի ավելացումից: Բայց այս palacinke խմորիչ բաղադրատոմսը բավարար է բոլորի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու
- 1 բաժակ կաթ
- 1/3 բաժակ ակումբի սոդա (ոչ բնակարան)
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 փաթեթի կարագ (տապակման համար)
- 1 շիշ յուղ (տապակման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին գավաթում ձվերը եւ կաթը միասին ծեծում են մինչեւ համակցվածը: Խառնել ակումբի սոդայի մեջ:
- Ավելացրեք ալյուրը եւ աղը, շաղ տալով, մինչեւ մի քանի ալյուր մնացեք: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թողեք նստել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե: Քանի որ ալյուրը կլանում է խոնավ բաղադրիչները, խառնուրդը հարթ կլինի:
- Երբ պատրաստ է տապակել palačinke, խառնել մարտկոցը, մինչեւ այն ամբողջությամբ հարթ. Եթե դուք նախկինում երբեք կրպեսներ չեք կատարել, ստուգեք այս քայլ առ քայլ կրեպի պատրաստման հրահանգները :
- Տաքացրեք 8-դյույմ անկյունակ կրպակ կամ թիակ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ կարագ եւ 1 թեյի գդալ ձեթ: Այնուհետեւ ավելացրեք մոտ 1/4 բաժակ ջախջախիչ դեպի տապակ, թեքում եւ կաթում, այնպես որ այն ծածկում է համահայկական կամ մեծ մասը:
- Թարմացրեք մոտավորապես 2-3 րոպե կամ մինչեւ ներքեւը թույլ թույլ է: Թեքեք եւ շագանակագույն երկրորդ կողմը: Հեռացնել սկավառակի վրա:
- Շարունակեք այս ձեւով, ավելացնելով կարագի եւ յուղի անհրաժեշտության դեպքում (հավանաբար յուրաքանչյուր երրորդ կրպակ), եւ խարույկը խարիսխ է սկավառակի վրա մյուսի գագաթին:
- Օգտագործեք բաղադրատոմսեր պատրաստված, քանի որ ձեր բաղադրատոմսը հրահանգում է: Palačinke- ը սառեցնում է այն ժամանակ, երբ տեղադրված է մոմով կամ մագաղաթյա թերթերի թերթիկների միջեւ: Հեռացրեք այնքան արագ, որքան արագ սննդի կամ դեսերտի համար:
Դուք նաեւ կարող եք հավանել
Բացի բարակ, կրեպի նման բլիթները, արեւելյան եվրոպացիները նման են ավելի հստակ բլիթներ, որոնք նման են ամերիկյան ճամպրուկներին:
- Լիտվական նրբաբլիթ բաղադրատոմս : Այս արծաթե դոլարի բլիթները, որոնք հայտնի են որպես blynai եւ sklindziai, հայտնի են շրուշի երեքշաբթի ( Google gavenes ) հետ spurgos : Պատրաստված է սպիտակ ցորենի ալյուրով եւ ծեծված ձվի սպիտակուցներով, դրանք շատ թեթեւ են, սովորաբար ուղեկցվում են մեղրով կամ մրգերի պահածոներով:
- Ռուսական հնդկացորենի ալյուրի բլիթ բաղադրատոմսեր . Բլինին ավանդաբար պատրաստվում է խմորեղենով ավելացված հնդկացորենի ալյուրի խառնուրդով, որը նրանց տալիս է ճարպիկ համը: Այսօր նրանք պատրաստվում են հարյուրավոր ուղիներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 318 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 203 մգ |
| Նատրիում | 3,653 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |