Ես սիրում եմ դրանք շատ հեշտությամբ պատրաստել հավի միսը, շատ պատճառներով, դրանք շատ համեղ են, դրանք կարող են առաջ տանել եւ սառեցնել, եւ կյանքը ավելի հեշտ է դարձնում, քանի որ երբ դրանք միասին են, կա մի ձեւ, որը կարող է ծառայել նրանց: Ծառայել նրանց հետ ցալկապատ կամ chutney, դնել դրանք երկու շերտ հաց եւ դուք ստացել yummy սենդվիչ, գլորում նրանց մի Chapati կամ Paratha եւ դուք ունեք առասպելական ճաշ- on- the- գնալ տարբերակը. Նրանք, իրոք, լավ են երեխաների ճաշի տուփերի համար, եթե դրանք փոքրիկ կոլոլակ ձեւավորեն: Այս բաղադրատոմսը հավի կտորները դառնում է զրոյից, օգտագործելով թարմ հավի միս, որը դուք պետք է նախապես եփել: Բայց եթե շտապում եք, կարող եք օգտագործել նախապես պատրաստված, պահածոյացված հավի միսը, այն աշխատում է մեծ եւ ճաշակով գրեթե այնքան լավ է, որքան թարմ հավի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ / 750 գ հավի (խաշած, չամրացված կամ պահածոյացված հավի կտորներ)
- 1 միջին սոխ (թակած շատ նուրբ)
- 1/2 բաժակ կոկորդ (շատ նուրբ թակած cilantro)
- 2 տ.մ. անանուխ տերեւները (շատ նուրբ թակած)
- Լրացուցիչ: 2 կանաչ chilies (թակած շատ լավ, ընտրովի, բայց ցանկալի է, որ այդ լրացուցիչ «kick»)
- 1 տ.մ. սխտոր paste
- 1 տ.մ. գանգի մածուկ
- 2 ձու
- 1/2 թեյի գդալ: կորիանդի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ: քիմի փոշի
- 1/4 թթ. ամչուր փոշի (հում mango փոշի)
- 1/4 թթ.
- Գարնան masala
- Աղը համտեսել
- 1/2 բաժակ sooji (կամ semolina)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել խաշած հավը 1 դյույմ կտորով, կտրտել եւ խառնել մեծ, խորը գավաթ: Եթե օգտագործված պահածոյացված հավի կտորները լավ լվանալ, մինչեւ կտորները կոտրված լինեն:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացի սոհիից եւ ճաշ պատրաստող յուղից : Խառնել լավ գդալով կամ ձեր ձեռքերով, մինչեւ որ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են: Տարածեք կեսը saoji մի ափսեի վրա:
- Հավի խառնուրդը ձեւավորել 3-դյույմ տրամագծով շաքարավազի կամ երշիկի ձեւի մեջ եւ սոյոգիում յուրաքանչյուր կաթնաշապի գլորում, որպեսզի այն թույլ կողմնակի լինի բոլոր կողմերից:
- Թեեւ դա անում եք, բավականաչափ ջեռոցում պատրաստի ձեթը, մակերեսային տապակած տապի մեջ, միաժամանակ մի փոքրիկ կաթսա տապակել կամ մակերեսային տապակել : (Դուք պետք է լրացուցիչ յուղ ավելացնեք, քանի որ այս նավթը օգտագործվում է:) Միայն ավելացրեք որքան նավթ, որքան անհրաժեշտ է:
- Խառնել մի քանի կրտսեր, միաժամանակ հոգալով նրանց չխմել տապակում: Զգուշորեն ուշադիր եղեք եւ յուրաքանչյուր կողմը ոսկե եղեք:
- The cutlets կատարվում են, երբ նրանք crispy եւ ոսկե երկու կողմերում: Թափահարել թղթե սրբիչներին եւ շոգին ծառայել տաքացնող սոուսով, ինչպես Mint-Coriander Chutney , կամ փաթաթված է Chapatis կամ Parathas- ի հետ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 216 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 99 մգ |
| Նատրիում | 103 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |