Ավանդական Jamaican խոզապուխտ խոզի միսը պատրաստվում է գրիլին, սակայն այս բաղադրատոմսում ներկայացված տարբերակը վառարանում աղացած է, մինչեւ այն քաղցր եւ հյութալի: Խոզի մսի մասին շատ բան այն է, որ այն ոչ թե որպես այլ ծախսեր, այլ ճաշատեսակներ, ինչը կազմում է այն մեծ ճաշատեսակ, որը ծառայում է ճաշի հյուրերին, երբ դուք բյուջե եք:
Կտրուկը պետք է լինի կծու, այնպես որ չհաշված շոտլանդական կապիտալ պղպեղը : Արդյունքն այն է, որ flavorful եւ հյութալի խոզի կոկտեյլ է սեւացած ընդերքը: Սա գեղջուկ ճաշատեսակ է, քանի որ հեշտ չէ կտրել խոզի միսը ոսկրածուծից, նույնիսկ շերտերից: Այսպիսով, փոխարենը, պարզապես կտրեց խոզապուխտը խոշոր կտորների մեջ, ծառայելու համար:
Ջամայական խոզապուխտ խոզի միսը վերջին րոպեին չի թողնում ճաշատեսակ: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է նախապես պլանավորել: Դուք պետք է թույլ տաք խոզի միսը մարինացնելուց առաջ առնվազն 24 ժամ առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ գետնին
- համեմունքների հատապտուղներ
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 6-ից 8
- սխտոր մեխակ
- 4-ից 6 Scotch բաբթոն չիլիական պղպեղ (trimmed եւ seeded, հագնել ձեռնոցներ)
- 1 հատ. գետնին
- քերել (կամ 3 հատ թարմ տերեւի տերեւներ)
- 2 շիշ
- scallions (կանաչ սոխ, կանաչի ընդգրկված, trimmed եւ թակած մեջ 2 դյույմ կտոր)
- 1 տ.մ. գետնին
- դարչին
- 1/2
- տ
- sp. գետնին
- մշկընկույզ
- 2 տ.մ. կոսեր աղը
- 2 հատ. սոյայի սոուսը խոնավանալու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Սննդամթերքի մշակման մեջ տեղադրեք allspice, շագանակագույն շաքարավազ, սխտոր, շոտլանդական կափարիչի պղպեղ, ուրց, scallions, դարչին, մշկընկույզ, աղ, պղպեղ եւ սոյայի սոուս: Այնուհետեւ խառնեք մինչեւ հարթ:
- Սուր դանակով հաշվի առեք խոզի միսը հաստ յուղը ադամանդի օրինակով, բայց միսը կտրատեք:
- Օգտագործելով gloved ձեռքերը, սեղմեք եւ մերսել հաստ փխրունություն թզուկ սոուսով է արտաքին խոզերի, այնպես որ այն ամբողջությամբ ծածկված է հաստ բաճկոն: Սառեցրեք որեւէ մնացորդային սոուս: Այն կպահպանի մեկ ամիս կամ ավելի:
- Տեղադրեք խոզի միսը մի տապակած տապակում եւ կափարիչով, փայլաթիթեղով կամ պլաստմասե փաթեթով: Սառեցրեք առնվազն 24 ժամ կամ մինչեւ երկու օր մարաթոն:
- Երբ պատրաստ է պատրաստել, խոզապուխտը նստել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն մեկ ժամ կամ մինչեւ այն հասնել սենյակային ջերմաստիճանի: Այնուհետեւ, նախնական ջեռոցում մինչեւ 450 F.
- Գծրացրեք տապակած տապը ծանր փայլաթիթեղով եւ մի տապակած դարակ:
- Տապակած խոզի միսը հայտնաբերվել է 30 րոպե բարձր ջերմության մեջ, ապա ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 325 F.
- Թխել լրացուցիչ 3 1/2 - ից 4 ժամ, կախված ձեր խոզի ուսի չափից: Թխել հանգստանալուց առաջ առնվազն 30 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 95 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 740 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |