Սպիտակ սոուսի, լասանյան լապտերի, հավի , ծնեբեկի , տապակած կարմիր պղպեղի եւ մոցարելլա պանրի շերտերն անսովոր եւ համով հարուստ լազան են: Այս շերտավոր ճաշացանկը կարելի է առաջ գնալ եւ սառեցնել մինչեւ մինչեւ թխել ժամանակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Սոուսի համար.
- 1/4 բաժակ / 1/2 փայտ կարագ
- 1/2 բաժակ քաղցր սոխ (աղացած)
- 8 ունցիա սունկ (թակած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 խոշոր սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի
- 1 կարող (14 ունցիա) հավի արգանակ (կամ 1-3 / 4 բաժակ տնական)
- 1 1/2 բաժակ կես (կամ ամբողջական կաթ)
- Սեւ պղպեղ (թարմ աղացած) `ճաշակի
- 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ (հիմք)
- 5 թարմ կաղամբի տերեւ (թակած)
- 1 թեյի գդալ ուրց տերեւներ (թարմ, հանվել ցողունից)
- Լազերային համար `
- 8 ունցիա լագան լապշա (վառարան պատրաստի կամ համարժեք ստանդարտ լազանագային նավեր, նախապես պատրաստված ամուր ալդենտի փուլ)
- 2 բաժակ հավի (եփած եւ շերտավորված)
- 2 բաժակ թարմ ծնեբեկ (կտրեց 2 դյույմ երկարությամբ)
- 1/4 բաժակ տապակած կարմիր պղպեղ (թակած, պահածոյացված կամ jarred լավ է, բայց ոչ թթու բազմազանություն)
- 2 բաժակ mozzarella (նուրբ հատված) կամ իտալական խառնուրդ պանիր (բաժանված օգտագործման համար)
- 1/8 բաժակ Parmesan պանիր (grated)
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Spray 5 կվարտա ապակյա թխում ուտեստ կամ երկու բոքոն pans հետ բուսական սանրվածքս.
Սպիտակ սունկի սոուսի համար.
- Մի մեծ ծխախոտի մեջ շաղ տալ սոխը եւ աղով եւ կարագով կարտոֆիլ, միջին ջերմության վրա, մինչեւ թեթեւակի թխած:
- Ավելացնել թակած սխտոր եւ ավելացնել 1 լրացուցիչ րոպե: Շաղ տալ ալյուրով եւ շարունակել եւս 2 րոպե պատրաստել:
- Չնայած հուզիչ, զգուշորեն ավելացնել սպիտակ գինի եւ եփել մինչեւ ալյուրը ներառված է, մոտ 1 րոպե: Շարունակելով ակտիվանալ, ավելացնել հավի արգանակ:
- Թխել մինչեւ սկսում է խտացնել, ապա ավելացնել կես եւ կես, պղպեղ եւ մշկընկույզ : Մեկ այլ 5 րոպե լվանում, այնուհետեւ սալորով եւ ուրցով : Աղի համը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք: (Հիշեք, որ մակարոնը կլանում է աղը, այնպես որ առատաձեռն լինեք): Թող լոգանքի հավաքումից առաջ սոուսը մի փոքր թույն լինի:
For lasagna:
- Հեռացրեք մոցարելլա պանրի 1/2 բաժակ եւ դրեք մի կողմ քաշելու համար:
- Տարածեք սոուսի բարակ շերտը խմորեղենի ներքեւի մասում, այնուհետեւ սկսում է լազանավը դասավորվել հետեւյալ կարգով. Լասանյան լապշա, հավի , ծնեբեկ , տապակած կարմիր պղպեղ, սոուս եւ մոցարելլա պանիր: Դուք պետք է ունենաք առնվազն 4 շերտ, վերջացրեք վերեւում գտնվող մոցարելլա պանրի 1/2 բաժակով:
- Ավարտեք մարգարալայի վերեւում Փարսեսյանին ցրելու միջոցով: (Կարող է նախօրոք պատրաստվել մինչեւ այս պահի, ծածկված եւ մինչեւ 1 օր սառնարան): 15 րոպե սառեցրեք թխելու ժամանակը, եթե սառնարանից վառարան տեղափոխվի:)
Կազմեք եւ թխեք 30 րոպե: Հեռացնել կափարիչը կամ ծածկելը եւ թխել լրացուցիչ 15 րոպե: Թող հանգիստ թողնենք առնվազն 15 րոպե առաջ ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 571 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 137 մգ |
| Նատրիում | 919 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |