Զմրուխտ եւ սոյայի սոուսը գաղտնիքներն են այս հավասարակշիռ տավարի մանրուքների համար, որոնք հայտնի են որպես պապի քաուլա : Այն պատրաստվում է արեւի տակ չորացման արկղում կամ սովորական վառարանով կամ էլեկտրական ջրազրկիչով :
Հիմա հանրահայտ խորտիկն ու ցնցումը սկզբում եղել են միս, ձուկ եւ թռչունների պահպանման միջոց, երբ սառնարանները գորշողի աչքերում պարզապես շողշողում էին: Երբ կենդանի խաղը քիչ էր կամ երկար ճանապարհով, չորացրած սպիտակուցը այնուհետեւ վերակազմավորվեց ապուրների մեջ եւ համեղ, սպիտակուցային հարուստ կերակուրի համար:
Ահա pipe kaula- ի ծագումը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ
- ֆլեյտայի սթեյք
- 3/4 բաժակ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ
- Հավայական աղ
- 1 1/2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 կտոր զամբյուղ, մանրացված
- 1 մանրացված կարմիր չիլիական պղպեղ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք 2 ֆունտ ֆլեյտե սթեյք շերտերի մեջ, մոտավորապես 1 1/3 դյույմ լայնությամբ: Միավորել 3/4 բաժակ սոյայի սոուսը , 2 ճաշի գդալ աղցան, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 խնկացրած սխտոր , 1 հատ մանրացված մածուկ եւ 1 հատ մանրացված կարմիր չիլիական պղպեղ, օգտագործելով եւ տապակել տավարի մսի սոուսում:
- Եթե դուք ունեք չորացման տուփ, ապա միացրեք միսը երկու օրվա մեջ, տաքացնելով գիշերը:
- Եթե վառարանում չորանում է, ապա վառարանը տեղադրեք 175 աստիճանով: Տեղադրեք միսը մի կաթսայում, ինչպես տորթ պատրաստելու համար: Տեղադրեք դարակ սուպերմարկետի վրա եւ չորացրած միսը վառարանում 7 ժամ: Եթե չորանում է էլեկտրական ջրազրկիչով, հետեւեք արտադրողի ուղղություններին: Պահել սառնարան սառնարանում:
Աղբյուրը, « Հավայական էթնիկ սննդատեսակները », Էն Կոնդո Չորսսի կողմից (Bess Press): Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
Լրացուցիչ Jerky եւ Jerky Recipes մասին
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 374 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 4,316 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |