Մենք այստեղ ենք խեղդելու առասպելն այն մասին, որ տնական մակարոնեղենի սոուսը այլ բան է, քան սուպեր-պարզ խոհարարական ջանքերը, քան այն: Մենք խոստանում ենք, որ դա, իրոք, բարդ չէ: Եվ երբ դուք իսկապես մեծ շտապում եք, Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ չորս բաղադրիչները `երշիկ, ձիթապտղի յուղ, սոխ եւ մանրացված լոլիկ:
Երշիկն ունի այնքան համը, որը կառուցված է հենց աղով եւ պղպեղով, այլ համեմունքներով եւ համեմունքներով, եւ դա կաշխատի գեղեցիկ, թե կծու երշիկ կամ քաղցր յուղեր օգտագործեք `տարբերությունը պարզապես հանգեցնելու է ավելի մեղմ սոուսի . Այս բաղադրատոմսով մենք ընտրեցինք խոզի երշիկ, բայց փորձեցինք այլ պրոտեինների հետ փորձել: Տավարի կամ երշիկեղենի երշիկները կհանգեցնեն համանման համը, ինչպես խոզի մսով: Մինչ Թուրքիայում կամ հավի երշիկով ապահովել առողջ տարբերակներ: Տարբեր տեսակի փորձարկումներ կամ եզակի խառնուրդ դիտեք: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր ճաշացանկի ժամանակը հարմարեցնելու համար ճիշտ է:
Սկսած ավարտին մոտ 20 րոպե, այն դյուրացնում է կամ եռապատկվում է, հեշտ է սառչում, եւ այն գործնականում աշխատում է լազանայում :
Այս բաղադրատոմսը գրեթե ձախողված է եւ իսկապես բազմություն, հաճելի, հարմարավետ սնունդ: Դա, իրոք, եռակի հեշտությամբ է ընթանում, այնպես որ, ճաշ պատրաստելու համար դիտեք մի մենյու, որը բաղկացած է նրբագեղ սխտորով հացից (կատարյալ կծու համեղ սոուսում), փխրուն կանաչ աղցան, կամ նույնիսկ գցել տնական պիցցա `բուֆալո մոցարելլա, թարմ բազուկ , եւ այս համեղ մսի սոուսը:
Սառցարանից դուրս եկած մնացորդները, երբ սառեցրեցին, սոուսը լավ աշխատեց որպես հավի պարմեզան , միսը լցված կովնոլոնին կամ խաշած աղցան : Հնարավորությունները անվերջ են: Բայց այս սոուսով ձեռքի տակ ունենալը ամենից շատ ճաշատեսակն է դարձնում բրեզենտ եւ առավել համեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ խոզապուխտ խոզի երշիկ (քաղցր կամ կծու)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3/4 բաժակ սոխ (թակած)
- 1 (35 ունցիա) կարող է մանրացնել լոլիկ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ խառնուրդ, միջին բարձր ջերմության վրա, ձու է դառնում շաքարավազի եւ դանդաղորեն, կոտրելով այն գդալով, քանի որ այն եփում է, մինչեւ վարդագույն մնա: Փոխանցել գունդ:
- Նույն խառնարանում միջին բարձր ջերմության վրա, ջեռուցում է ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել սոխ եւ սոուս 5 րոպե մինչեւ մրցույթի, ավելացնել մանրացված լոլիկները եւ բերել եփ գալ: 5 րոպե եփ գալ, եփել եփած խոզի միսը եւ թխել եւս 5 րոպե:
- Ծառայել մակարոնեղենից:
Խորհուրդ.
Ցանկացած մակարոնեղենը կկատարի, ազատ զգալ այն ամենը, ինչ դուք ունեք: Բայց նաեւ հաշվի առնել, որ կարտոֆիլն ունի սրտաճմլիկ հատկություններ, որպեսզի հաճելի սոուսին հաճելի լինի: Այս կատեգորիայում մակաշերտները ներառում են tagliatelle , pappardelle, fettuccine կամ ցանկացած խոշոր գլան կամ խողովակ, ինչպես penne կամ rigatoni: