Լավագույն ուտեստները սկսելու են հոլանդական ճանապարհը
Ավանդական հոլանդական նախաճաշը եւ նախաճաշը բավականին ցածր են Նիդեռլանդներում, հացի, կաթնամթերքի եւ մրգերի մեծ քանակով, նախաճաշի նախասիրությունների `' ontbijtkoek ' եւ 'beschuit' (rusk-like rounds): Հոլանդական տոներին ավելի շքեղ տարրեր, ինչպիսիք են ծխախոտի ձկնեղենները եւ տապակած հացերը , շոուի աստղերն են: Իհարկե, հոլանդական նախաճաշի եւ ճաշի բաղադրատոմսերի ցանկացած ակնարկ պետք է ներառի ամբողջական ցորենի հացի լավ բաղադրատոմս: Եվ մինչ բլիթները եւ պոֆերտները ավելի հաճախ են հայտնաբերվում հոլանդական ճաշի եւ ճաշի սեղանների վրա, մենք այստեղ ենք ավելացրել: Մեր ընտրյալները (առանձին կարգով) ներառում են `
Սա ցորենի հացերի վերջնական բաղադրատոմսն է : Այն մաքուր, ազնիվ եւ առողջ է, առանց ավելորդ հավելումների, հացահատիկի բարելավիչների կամ շաքարավազների ավելացմամբ `ընդամենը միակ ցորենի ցորենի ալյուր, ջուր, խմորիչ, աղ եւ ձիթապտղի յուղի շոշափում: Այն միշտ զարմացնում է ինձ, թե ինչպես մի բուռ խոնարհ բաղադրիչ կարող է համատեղել, որպեսզի այնպիսի մի բան ստեղծի, որ հացը լինի հաց: Ես սովորեցի, թե ինչպես կխմեմ ցորենի հացը Ամստերդամում, որը կոչվում է «Հարտոգ»: Սա նրանց բաղադրատոմսն է: Այն դարձնում է խիտ, սրտային բոքոն, որը երկար ճանապարհ է անցնում, քանի որ այն այնքան լցնում է: Հատուկ հոլանդական հացաթաղանթները ներառում են պանիր (աղի) հոլանդական գետնանուշ կարագ, քաղցրավենիք , սառը մսամթերք, ջեմ, մեղր, պնդուկ-շոկոլադի տարածում եւ հագելլագ (քաղցր շոկոլադ, անիսիդային կամ մրգային պարարտանյութ ):
Նիդերլանդների Սուրբ Ծնունդի եւ Զատկի ժամանակ հայտնի է, որ հացահատիկային հացահատիկները իրենց squidgy marzipan նման կենտրոնների հետ այժմ ամբողջ տարի Նիդերլանդներում կերել են: Իմ շոկոլադի տարբերակը մեծ ընտրություն է շաբաթվա նախաճաշի համար: Ծառայել շերտով, լավագույն խոտով կերակրվող կարագի հետ դուք կարող եք գտնել եւ փոշին փոշի շաքարի հետ: Դա, իրոք, այլեւս կարիք չունի:
03-ից 06-ը
Uitsmijter (Հոլանդական Fried Egg & Ham Breakfast) The tablehopper / Flickr / CC կողմից 2.0 Հոլանդական ավանդական հոլանդական գարեջուրի մեկ այլ փոփոխություն (հացի թխվածք ) այն է, տապակած հացով, տապակած ձու, խոզապուխտ եւ պանիր: Քանի որ uitsmijter է հոլանդերեն բառը համար խռպոտ, ասվում է, որ ուտեստը մի անգամ ծառայել bar-goers փակման ժամանակ, նախքան սիրով ցույց տալով նրանց դուռը: Իհարկե, այս օրերին դուք կցանկանայիք ծանր ճնշել, որպեսզի դուք գտնեիք բարը, որը ցանկանում է ձեզ կերակրել 10: 00-ից հետո, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք շտկել դա ձեր տանը:
Թեեւ boerenomelet (բառացիորեն «հողագործի ձվածեղ» մի խառը բանջարեղենային ձվածեղ) ավելի տարածված է, ես նախընտրում է այս ձվածեղ հետ Շագանակագույն կանաչի, այծի պանիր եւ chilli. Շագանակագույն կանաչիները (նաեւ հայտնի են որպես շաղգամի գագաթներ) կոչվում են raapstelen կամ keeltjes հոլանդերեն եւ մոռացված բանջարեղեններից են , որոնք վերածվում են նորաձեւության իրենց գերազանց սննդային պրոֆիլի եւ համեղ ճաշակի, որը կարելի է անվանել որպես խաչ սպանախի եւ արգուլայի միջեւ . Այս երկաթյա հարուստ տերեւային կանաչ վարագույրը նույնպես վիտամիններով եւ մանրաթելերով լի է:
Սրանք ամենահայտնի հոլանդական բլիթները. ափսեի չափսերի եւ սրտանց, եւ շատ, շատ սիրված, շնորհիվ քաղցր, տտիպ եւ աղի համը: Հոլանդական նրբաբլիթները սովորաբար ծառայում են մրգային օշարակով, որը կոչվում է ստրոպ (Դուք կարող եք ձեռք բերել այն այն կայքերում, որոնք վաճառում են հոլանդական սննդամթերք): Նիդերլանդները ձգտում են ուտել խոհարարական բլիթներ, ինչպիսիք են ճաշի կամ երեկոյան ընթրիքի համար, բայց նրանք հիանալի կախազարդ բուժում են եւ, հետեւաբար, մեծ ճաշակով:
Poffertjes- ն հոլանդականնրբության այլ տարբերակ է, մանրանկարչությամբ: Նրանք պատրաստվում են հատուկ poffertjespan , մի շոգաթաղանթ խառնուրդ փոքրիկ indentations է եփել blini- ի նման հոլանդական վերաբերվում. Բլինինի պես, poffertjes- ը պատրաստվում են հնդկացորենի ալյուրով, որոնք հաճելի տանգի եւ մի քիչ լրացուցիչ սննդի (ներառյալ վիտամին B համալիրը, ամինաթթուները, մանրաթելերը, ֆլավոնոիդները եւ տարբեր հանքային նյութեր) տրամադրվում են այդ անողոք խայթոցներին: Ի տարբերություն blini- ի, դրանք սովորաբար ծառայում են Նիդերլանդներում քաղցր սափրագլուխներով: Դասական poffertjes բաղադրատոմսում նրանք մատուցվում են կարագով եւ փոշի շաքարով , բայց դուք կարող եք նաեւ պուլֆերգեսներով զբաղվել ելակով եւ հարած սերուցքով կամ poffertjes- ով համեղ պատմության սոուսով : Շայվայը սատայական ձողիկներ է ստեղծում հոլանդական մանկական կուսակցության խորտկարան ստեղծելու համար :