Վերեւում ամենատարածված Միջին արեւելյան սնունդը

Բոլոր խոհանոցներն ունեն ամենատարածված ուտեստները: Անգլիական սնունդը հայտնի է ձկների եւ չիպերի համար, իտալական սննդամթերքը հայտնի է իր հրաշալի մակարոնեղենների համար, իսկ Մերձավոր Արեւելքը հայտնի է հումուսով: Բայց, իհարկե, շատ ավելի շատ են աշխարհի խոհանոցները: Ստորեւ դուք կգտնեք ամենատարածված եւ լայնորեն ճանաչված Միջին Արեւելքի ճաշատեսակները եւ դրանց բաղադրատոմսերը: Լրացուցիչ բոնուսի համար ստուգեք Մերձավոր Արեւելքի սննդի պատկերասրահը , որտեղ կգտնեք նոր ու սիրելի ուտեստների գայթակղիչ լուսանկարներ:

• 01-ը 09

  Հումուսը

  Հավանաբար, հումուսը, հավանաբար, հայտնի միջին արեւելյան կերակուրներից սկսած, թամինի, ձիթապտղի յուղի, սխտորով եւ կիտրոնի հյութով պատրաստված պյուրե ձիթապտուղ է : Այն գայթակղիչ խորտիկ է, որը ծառայում է պիտայի հացով եւ բանջարով, բայց նաեւ զարմանալի է որպես սենդվիչ տարածություն:

• 02-ը 09

  Tahini

  Վիրտուալ կապը հանրաճանաչության, համբավի եւ օգտագործման հաճախության համար է: Քնջութի տեղադրումը բազում լավ Միջին Արեւելքի բաղադրատոմսերի հիմքն է: Այն կարող է լինել բաղադրիչ, կաթսա կամ տարածություն, եւ օգտագործվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու կերակուրներով:

• 03-ը 09

  Ֆալաֆել

  Եթե ​​դուք հարցնում եք, թե ինչ-որ մեկը կոչում է ամենատարածված Մերձավոր Արեւելքի ուտելիքը, եւ նրանց պատասխանը hummus չէ, ապա գրեթե անպայման կդառնա falafel: Այս լայնորեն ճանաչված կեռը տապակած գնդիկ է, որը պատրաստված է նուշի, սոխի եւ համեմունքներից: Այն մատուցվում է թե որպես նախաճաշիկ, որպես mezze platter կամ որպես սպիտակուց է բուսական ճաշի: Ֆալաֆելը իսրայելական աղցանով մեծ սենդվիչ է պատրաստում պիտայի հացով:

• 04-ին 09

  Տաբուլ

  Թաբուլը աղցան է, որը պատրաստված է խեցգետնի ցորենով (նաեւ հայտնի է որպես բուլղու ցորեն), անանուխ, մաղադանոս եւ բանջարեղեն: Այն ծառայում է թե որպես նախուտեստ կամ պարզապես մեծ թեթեւ եւ առողջ ճաշ:

• 05-ից 09-ը

  Պիտա հաց

  Պիտայի հացը կաթնամթերք է Մերձավոր Արեւելքի սննդակարգում: Այն ծառայում է միայն ամեն ճաշի մեջ: Ջերմ, համեմված, լցոնված կամ խճճված, խաշած հացը Մերձավոր Արեւելյան խոհանոցում ամենատարածված սնունդը: Դա հեշտ է նաեւ անել:

• 06-ից 09-ը

  Baklawa կամ Baklava

  Մերձավոր Արեւելքում բամբակն հաճախ արտահայտվում է բակլավա: Ուղղագրությունը կարող է տարբեր լինել, սակայն ճաշակները շատ նման են: Հույները մեղր են օգտագործում, իսկ Մերձավոր Արեւելքում, նարնջի ծաղիկ կամ վարդագույն ջուր, սովորաբար ավելանում է քաղցր օշարակին: Այս համեղ դեսերտը կարող է ժամանակ առ ժամանակ պատրաստել, բայց արժե ջանքեր գործադրել:

• 07-ից 09-ը

  Baba Ghannouj

  Baba ghannouj- ը բուսակերների սիրած է: Այն հարթ եւ յուղալի կաթիլ է, որը պատրաստված է աղացած սմբուկով եւ տոմինով, իդեալական սալորի հաց կամ բանջարեղեն խմելու համար :

• 08-ը 09

  Թուրքական սուրճ

  Միջին արեւելքները նման են սուրճի սուրճին եւ թուրքական սուրճը , հավանաբար, ընտրության խմիչք: Այն ունի համարձակ, հարուստ համ, կարամամ ակնարկով: Պատրաստված է միբրիկով, թույլատրվում է նստել մի րոպե առաջ, երբ սուրճի հատիկները թույլ են տալիս գետնին ընկնել: Թուրքական ասացվածքի համաձայն, «սուրճը պետք է լինի սեւ, ինչպես դժոխք, ուժեղ, ինչպես մահը, այնպես, ինչպես քաղցրը, սերը»:

• 09-ին 09

  Թուրքական քաղցրեղեն

  Թուրքական հրճվանքը Մերձավոր Արեւելքում քաղցր կոնֆետներ է (նաեւ կոչվում է լոկում): Պատրաստված է պարզապես շաքարի եւ հացահատիկի հետ, դրանք կախվածություն եւ անդիմադրելի են: