Մրցույթի ծովախեցգետն ու ծնեբեկը միանգամից միասին գնում են լույսի ներքո, ալֆրեդո ոճով գինու սոուսով, բրնձի մոլախոտով համեմված: Սպիտակ բալզամիկ քացախի քաղցրությունը բարձրացնում է ծովախեցգետնի նուրբ բույրը: Աղացած կարմիր պղպեղները ավելացնում են գույն եւ բուսական բարություն: Ծառայել մի կողմի աղցանով եւ հացով, ամբողջական կերակուրով: Չափել ձեր բաղադրիչները նախօրոք: Այս բաղադրատոմսը արագորեն միանում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ ընտրություն (linguine- ը առաջարկեց)
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ աղացած
- քաղցր սոխ
- 2-ից 3 միջին
- սխտոր մեխակ (սեղմված կամ ներծծված)
- 1/4 բաժակ քաղցր սպիտակ (Chardonnay- ը առաջարկել է)
- 1/4 բաժակ սպիտակ
- բալզամիկ քացախ (տես ստորեւ բերված նշումները)
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ (պահածոյացված կիտրոնի կեսը խավարտի համար)
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 1/2 ֆունտ
- ծնեբեկ ( կոշտ ծայրերը հեռացվեցին, կտրատեցին անկյունագծերով 1 դյույմ կտորներով)
- 24 նիշ (31-40 հաշվարկ) հում
- ծովախեցգետին ( ջերմացնող եւ փշալարված)
- 1/2 բաժակ կտրատած տապակած կարմիր պղպեղ
- 1/4 բաժակ գավաթակիր
- Parmesan պանիր
- 1 ճաշի գդալ թարմ
- սամիթ միրգ (կամ փոխարինել 1/2 թեյի գդալով չորացրած)
- Լրացուցիչ: կիտրոն, սալոր մոլախոտ եւ լրացուցիչ պարմեզան (զարդարի համար)
Ինչպես դարձնել այն
Բերել աղի ջրի մեծ պոմա: Ավելացնել մակարոնեղեն եւ խառնել կանխելու համար: Պաղպաղակ պատրաստել արտադրողի առաջարկով, սովորաբար մոտ 12 րոպե: Երբ մակարոնեղենը գտնվում է զամբյուղի մեջ, սկսում է ծովախեցգետին եւ ծնեբեկ:
Ջերմաստիճանը մեծ, խորը, ծանր հորձանուտ է միջին ջերմության վրա: Երբ բրնձորը տաք է, կաթնաշոռ եւ կաթնաշոռ ավելացնել տոմը: Մոխրագույն սոխը մինչեւ փափկեցրեց մոտ 2 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եփել 1 լրացուցիչ րոպե, հաճախ բորբոքելով:
Զգուշորեն ավելացնել գինին, բալզամիկ քացախը եւ կիտրոնի հյութը սոխին: Եփել, խառնելով, մինչեւ հեղուկը կրկնակի կրճատվի: Ավելացնել ծանր քսուք եւ ծնեբեկ: Ակտիվանալ մինչեւ փչացող եւ մի փոքր thickened, մոտ 3 րոպե:
Ավելացնել խառնուրդ եւ խոհարար, հաճախ բորբոքում, մինչեւ ծովախեցգետին վարդագույն: Մի գարշահոտություն կամ ծովախեցգետին մի ռետինե կդառնա: Հեռացրեք շոգից եւ տապակիր աղացած կարմիր պղպեղով, տապակած փարսեսան պանրի եւ սամիթ մոլախոտից: Դուք չպետք է դրա կարիքը չզգաք, բայց հիմա ճաշակի եւ աղի ավելացման ժամանակն է:
Խառնել մի քանի գարշահոտ սոուսի մեջ, պատրաստի, drained մակարոնեղեն, որպեսզի այն պահել միասին:
Ծառայել ծովախեցգետին, ծնեբեկ եւ սոուսով ձեր սիրած տաք պատրաստված մակարոնների վրա (լիթինգը իմ սիրած) եւ խավարտ է մնալ մնացած կիտրոնի շերտով, սամիթային սամիթներով եւ լրացուցիչ խորոված Parmesan պանիրով:
Նշումներ.
• Խնդրում ենք օղին ավելացնել մակարոնեղենի խաշած ջուրը: Նավթը կպարունակի մակարոնի արտաքին տեսքը եւ սոուսը սահում է: Այս սոուսը չի նշանակում, որ չափազանց խիտ է, ինչպես պանրի սոուսը:
• Եթե դուք չեք կարողանում օգտագործել գինին, ապա ալկոհոլային գինին կարող է փոխարինվել:
• Նշեք, որ այստեղ օգտագործվում է սպիտակ մալամիկ քացախ: Ավանդական կարմիր բալզամիկ քացախը կարող է ընկղմվել սոուսով: Սպիտակ բալզամիկ քացախը հեշտությամբ մատչելի է շղթայի մթերային խանութների մեծ մասում: Եթե դուք չեք կարողանում գտնել այն, փոխարինեք լրացուցիչ քաղցր սպիտակ գինիով եւ կրճատեք կիտրոնի հյութը մինչեւ 1/2 ճաշի գդալ:
• Սառեցված ծնեբեկը կարող է փոխարինել թարմ: Սառեցված օգտագործման դեպքում այն պետք է ավելացվի բաղադրատոմսով, վերջում կարմիր պղպեղով եւ եփում է մինչեւ այն մինչեւ ջեռուցվում:
• Դուք կարող եք, իհարկե, փոխարինել փոքր ծովախեցգետին, եթե ցանկանում եք: Դուք կպահանջեք մոտ 1 ֆունտ, կշռված կաթիլից հետո: Փոքր ծովախեցգետն ավելի արագ կխրախուսի, իհարկե, այնպես որ հատուկ ուշադրություն դարձրեք, որ դրանք չխանգարեն:
• Դուք կարող եք փոխարինել կարմիր պղպեղը եփած կարմիր պղպեղի համար: Եթե դա անես, դրանք ավելացրեք ծովախեցգետինով եւ ծնեբեկով:
• Չխմեք մակարոնեղեն պատրաստելուց հետո: Պարզապես հեռացնում է այն:
Առաջարկվող համապատասխան բաղադրատոմսեր
• Խորոված ծովախեցգետնի երշիկ Risotto բաղադրատոմսը
• Shrimp է տոմատի կրեմ սոուս բաղադրատոմսով
• Ծովախեցգետնի եւ եգիպտացորենի խոզի բաղադրատոմս
• Խորոված Shrimp Scampi Recipe- ը
• Թխվածքաբլիթ ընկույզով կերակրատեսակ Recipe
• Կարիբյան կղզի կավային ծովախեցգետին բաղադրատոմս
• Ceviche բաղադրատոմսը
• Jambalaya Fettuccine բաղադրատոմսը
• Ծովամթերքների մակարոնեղենի բաղադրատոմսը
• Shrimp եւ իտալական երշիկ Risotto բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 550 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 313 մգ |
| Նատրիում | 454 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |