Թույլ մի տվեք, որ անձրեւոտ օր խորտակեք ձեր խորովածի ծրագրերը. թող ձեր գարշապարը գալիս է փրկության: Դանդաղ կաթսա է խորովածի համար գերազանց տարբերակ, հատկապես այն ժամանակ, երբ եղանակը չափազանց թաց կամ ցուրտ է, վառելու համար գրիլը:
Թեեւ դանդաղ կաթսա է հավերժական տարբերակ է հավի բոլոր մասերի համար, ոտքերը, ազդրերը եւ թեւերը առավել ներողամիտ են, նրանք խոնարհ եւ հյութեղ են մնալ նույնիսկ երկար, դանդաղ պատրաստելուց հետո: Եթե դուք պատրաստում եք հավի կրծքագեղձեր խաշի մեջ, պարզապես հիշեք, որ դրանք հավասարակշռության համար ստուգեք 1/2 ժամից մինչեւ 1 ժամ առաջ, քան բաղադրատոմսի առաջարկը: Ինչպես ցանկացած յուղալի միս կամ թռչնաբուծություն, հավի կրծքերը կարող են շատ չորանալ, երբ պղպեղը պակասում է: Հավի եւ հավի այլ տեսակների համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 165 F է:
Քաշված կամ շրձկված հավի, ազդրերի կամ անթերի հավի դոշիկներն ու ազդրերի համադրությունը իդեալական են: Երբ դանդաղ պատրաստող թեւիկներ եւ ոսկորներ `հավի հատվածներում, խուսափեք գերակշռելուց, եթե դուք ուզում եք, որ միսը ընկնի ոսկրից:
Ահա մեր սիրած խորովածի հավի բաղադրատոմսերից մի քանիսը դանդաղ կաթսայի համար, այդ թվում, խրթխրթանված եւ շրձկված հավի համար սենդվիչներ, հավի կոլոլակներով եւ բաղադրատոմսեր, օգտագործելով ոսկրերի մեջ հավի մասեր:
01-ից 15-ը
Խմորեղեն խմորեղենով խմորեղենով խառնել հավԴիանա Ռաթտրեյ Այս խոնավ քաշված հավերը ցուրտ է, ամրագրելով քաղցր եւ տգեղ տնական խորովածի սոուսը: Boneless հավի դոշիկներ եւ thighs թիմը մինչեւ այս բաղադրատոմսով; Նրբագեղները պահում են հավի խոնավ եւ համային, իսկ հավի կրծքերը պահում են համեմատաբար ցածր ճարպ:
Սոուսի մի մասը պահպանվում է ծառայելու համար: Հավը շերտավորված է եւ խճաքում է buns վրա: Մաղով անցկացրեք լրացուցիչ խորովածի սոուսով եւ բարձրացրեք հավի միսը սալորի թթու շերտով եւ մի քանի լոլիկի լիքը գդալով:
02-ից 15-ը
Կպչուն պղպեղի հավի թմբկահարLauriPatterson / Getty Images Համոզվեք, որ դուք ապահովում եք անձեռոցիկներ, կամ ավելի լավ, խոնավ թիկնոցներ, երբ դուք ծառայում եք այս համեղ կպչուն հավերին : Շագանակագույն շաքար, մեղր եւ կետչուպը սոուսով պատրաստում են համեմունքներ: Կարեւոր հավի մի գեղեցիկ օրվա համար նախատեսված խաղային օրվա միջոցառում կամ մանկական երեկո:
03-ից 15-ը
Simple Slow կաթսա խորովածի հավԴիանա Ռաթտրեյ Հավի դոշիկներ օգտագործվում են այս շերտավորված խորովածի հավի համար : Խորովածի սոուսը եւ սոխը գնում են այս համեղ հավի ճաշատեսակ, եւ դանդաղ կաթսա դարձնում է շտկել, ամրացնել եւ եփել:
04-ից 15-ը
4-Բաղադրիչ Slow Cooker Cola ChickenԴիանա Ռաթտրեյ Հավի հատվածները ցուցադրվում են այս դանդաղ կաթսայի ճաշատեսակում: Cola- ի եւ ketchup- ի թիմը մինչեւ սոուսը պատրաստել այս հիմնական քորոցով հավի համար : Խորովածի բույրով, ավելացնելով ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով եւ մի թեյի գդալ հեղուկ ծխի սոուսի խառնուրդին:
05-ից 15-ը
Տնական խորովածի հավի կոլոլակԴիանա Ռաթտրեյ Այս տնական կոլոլակները , որոնք պատրաստված են գետնին հավի ձագերով, եւս մեկ հիանալի ընտրություն է խմորի համար: The meatballs մնալ խոնավ եւ հյութալի, եւ համեմված սոուսով խառնուրդներ flavor նրանց կատարելապես. Ծառայել կոլոլակները բրնձի կամ վարունգի վրա, կամ խոշորացնել բաղադրատոմսը եւ ծառայել դրանք որպես նախուտեստ:
06-ից 15-ը
Խոզապուխտ Pot Կպչուն հավhaoliang / E + / Getty Images Սա սուսի, կպչուն հավ է ձիթապտղի դդմիկների համը եւ համեմված շագանակագույն շաքարավազը եւ մեղրի սոուսը:
07-ից 15-ը
Խոզապուխտով խառնել հավի սենդվիչներԱլեքսանդր Գրուպսսկի / Getty Images Տնային խորովածի սոուսը այս շերտավորված հավի համար զարմանալիորեն հեշտ է. եւ այն պարունակում է միայն վեց բաղադրիչ: Հավի դարձնել համեղ սենդվիչներ, եւ դա հեշտ է ընդլայնել ամբոխի համար:
08-ից 15-ը
Դանդաղ կաթսա խորովածի հավի բծերըLauri Patterson / Getty Images Հավի ձագերը հիանալի ընտրություն են խորտիկի զամբյուղի համար, քանի որ նրանք խոնարհ եւ բուրավետ են մնացել նույնիսկ երկար, դանդաղ կաթսա: Մինչ հավի դոշիկներ հակված են չորացնել, thighs մնում են հյութալի: Այս բաղադրատոմսը հավի պես հավանում է հաստ խորովածի սոուսով եւ պարզ համեմունքներով զարմանալի սենդվիչներ կամ սահամաններ:
09-ից 15-ը
Խորովածի հավի ախորժակներըImage Աղբյուրը / Image Source / Getty Images Այս drumettes պարզ նախապատրաստություն, եւ նրանք կարող են ծառայել ճիշտ դանդաղ կաթսա. Պատրաստված խորովածի սոուսը `ընտրեք առեւտրային սոուս կամ տնական սալահատակ, մի քանի chili սոուսով, մեղրով եւ սխտորով:
10-ից 15-ը
Դանդաղ կաթսա Մեղր խորոված խորոված քաղցր կարտոֆիլովStockFood / Getty Images- ը Հավի հատվածները դանդաղ են պատրաստված կատարելագործված այս ամենի մեջ մեկ ճաշի մեջ : Խորովածի սոուսը համտեսում է խաշած հավի կտորները: Քաղցր կարտոֆիլը կիսով չափ փաթաթված է եւ փաթաթված, որը ապահովում է, որ նրանք մանրակրկիտ ուտեն եւ սոուսում չեն կոտրվել: Ծառայել այս ուտեստը, ինչպես նաեւ աղցան կամ կանաչի, բավարարված ընտանեկան ճաշի համար:
11-ից 15-ը
Հյուսիսային Կարոլինայի խորովածի հավի սոուսkae71463 / Flickr / CC BY 2.0 Եթե դուք փնտրում եք ձեր գառանու համար գայթակղիչ տնական խորովածի սոուս, նայեք ոչ մի հետագա: Սա սոուս հատկապես լավ է շրձվել հավով :
12-ից 15-ը
Ինչպես կատարել դանդաղ տապակած հավկիթDustyPixel / Getty Images- ը Այս քայլ առ քայլ հրահանգները հատկապես օգտակար են, եթե դու սկսում ես տնային խոհարար: Boneless հավի դոշիկներ եւ thighs թիմը մինչեւ այս բաղադրատոմսով: Ձեզ անհրաժեշտ է հավի, դանդաղ կաղնու, սոխի եւ խորովածի սոուսի մի շիշ: Ինչ կարող է ավելի հեշտ լինել:
13-ից 15-ը
Crock Pot Հավի Spice RubBrian Leatart / Getty Images- ը Մի համեմունքների շրթունքները թույլ են տալիս այս հավի կտորները առանց ծանր սոուսի տապակած համը, եւ դրանք վաղուց քնկոտում են հյուսվածք եւ գույն: Եթե ձեզ դուր է գալիս սոուս, ապա կտեսնեք մի քանիսը հավի հատվածներում, նախքան նրանք պատրաստ են եւ սեղանի վրա ավելի շատ սոուսներ: Բաղադրատոմսը կոչվում է thighs եւ drumsticks, սակայն հավի թեւերը, ամբողջ ոտքերը եւ drumettes լավ տարբերակները:
14-ից 15-ը
2-Ingredient Crock Pot Խորոված Հավի LegsԴիանա Ռաթտրեյ Հավի թմբկափայտները, drumettes կամ ամբողջ ոտքերը մի խառնուրդ են, որոնք ամրագրելու եւ եփել այս 3-քայլանոց բաղադրատոմսով : Եթե դուք փոխարինում եք անթերի բաճկոնով կամ հավի կրծքավանդակի հետ, կրճատեք պատրաստման ժամը մոտ մեկ ժամ: Ազնվորեն «բժիշկ» է սոուսով `ավելացնելով որոշ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ, հեղուկ ծուխ կամ տաք սոուս:
15-ից 15-ը
Դանդաղ կաթսա կղզին խորոված Թուրքիայի ոտքերըԴիանա Ռաթտրեյ Այս խրճաքարով կերակրատեսակ կոչվում է մեծ հնդկահեղի ոտքեր, բայց փոխարենը ճաշակում օգտագործեք ամբողջ հավի ոտքերը: Տնական «կղզու ոճը» խորովածի սոուսը ներառում է շագանակագույն շաքար, արքայախնձոր եւ լրացուցիչ հեղուկ ծուխ: