Ինչ կստանամ մեքսիկական մթերային խանութում:

Մեքսիկական մեքսիկական շատ բաղադրատոմսերը կոչ են անում թարմ մսի, արտադրության եւ մանրաթելային իրերի համար գրեթե ցանկացած ամերիկյան սուպերմարկետում: Այնուամենայնիվ, մյուսները պետք է այցելեն տեղական սեփականություն հանդիսացող իսպանական մթերային կամ առնվազն մի մեծ սուպերմարկետի միջանցք `մեկ կամ ավելի բաղադրիչի համար: Այս հոդվածը կօգնի ձեզ ներկայացնել մեքսիկական խոհանոցում տարածված մի շարք սննդամթերքներ, որոնք, թերեւս, անծանոթ են ձեզ համար:

Եթե ​​ցանկանում եք, տպեք այս հոդվածը եւ վերցրեք այն ձեզ հետ, ձեր հաջորդ ուղեւորության ժամանակ, Միացյալ Նահանգներում մեքսիկական մթերային (կամ իսպանական սննդի միջանցք): Նայիր շուրջը նշված մի քանի կետերի համար, պարզապես զգացեք, թե ինչպես են այդ բաղադրիչները նմանվում: Կատարեք գրառումներ, որոնք դուք կարծում եք, որ կցանկանաք փորձել ապագայում: Ամենից շատ, պարզապես զգացեք այն վայրում վաճառված իրերի համար, որպեսզի հաջորդ անգամ տեսնեք բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչ, դուք չեք նետվի մի հանգույցի համար: Ի վերջո, շատ նոր եւ համեղ հրաշքներ են հայտնաբերելու համար:

• 01-ը 05-ից

  Արտադրել բաժին

  Դուք կգտնեք միեւնույն մրգերի եւ ուտեստներից շատերը մեքսիկական մթերային խանութում, որ դուք այլ տեղ կունենաք; Ի վերջո, գազար, կարտոֆիլ եւ խնձոր են կերել ամբողջ աշխարհը: Հանգստացեք հետեւյալ կոնկրետ տարրերի համար.

  Թարմ չիլիական պղպեղներ, ինչպիսիք են պոբլանո, ժալապենո, serrano եւ chilaca chiles:

  Tomatillos կամ մեքսիկական կանաչ լոլիկ : Միայն հեռավոր կապակցված կարմիր լոլիկի հետ, այս բաղադրիչը անփոխարինելի է կանաչ սոուս պատրաստելու համար:

  Limes , հատկապես այն մարդիկ, որոնք հայտնի են որպես մեքսիկական լիմուզեր կամ հիմնական հյութեր, որոնք հանդիսանում են տտիպ, հյութալի, որոնք օգտագործվում են բուրմունքով եւ լուսավորելու մի շարք քաղցր ու համեղ մեքսիկական մթերքները:

  «Չայեզը» , մկխել մայրաքաղաք Մեքսիկայում, երբեմն կոչվում է կրիստոֆեն, միրիտոն կամ բուսական տանձ : «Չայեզը» հաճախ օգտագործվում է մեքսիկական ապուրներից եւ աղցաններից: Եթե ​​դուք հատկապես երջանիկ եք, կգտնեք մի մթերք, որը նաեւ վաճառում է chayote արմատ , ավելի քիչ ընդհանուր, բայց ոչ պակաս օգտակար բաղադրիչ:

  Jicamas . Անճանաչելի է ամերիկացիների մեծամասնությունը ընդամենը տասնյակ տարի առաջ, jicama վերջին տարիների ընթացքում դարձել է ժողովրդականություն: Այն սովորաբար կերակրում է հում աղցանների մեջ, եւ նրա փխրուն հյուսվածքն ու մեղմ համը ստիպում են այն անդառնալիորեն անդիմադրելի:

  Տապակած տանձ : Նապալ Կակտուսի այս քաղցր, հյութալի պտուղները հրաշալի բուժում են, երբ իրենց կողմից կամ մրգային աղցանի մի մասում կերակվում են:

  N օպալ կակտուսը «թողնում է» կամ թիակներով , կամ հուսով է, առանց գոտիների: Սրանք համեղ խորոված ամբողջական են կամ կտրում են եւ եփվում են աղցաններում եւ աղցաններում օգտագործելու համար:

  Ալոե վարդի բույսի խոշոր տերեւները : Դրանք օգտագործվում են որպես կոսմետիկ / բուժիչ նյութ, ինչպես նաեւ սահուն եւ այլ առողջապահական պատրաստուկներ:

  Պարզվում է , որոնք կապված են բանանների հետ, բայց շատ ավելի մեծ եւ երբեք չեն հագցրել հում: Նրանք միշտ պատրաստվում են, շոգեխաշած կամ թխում են, եւ դրանք տարածված են տարբեր Կարիբյան խոհանոցների համար:

  Calabacita (մեքսիկական squash) , երկարամիտ տեսակ, որը նման է ցուկկինի (միայն փոքր) կամ կլոր տեսակի: Երկուսն էլ բաց կանաչ են: Եթե ​​դուք չափազանց հաջողակ եք, ձեր շուկան կարող է կարճատեւ ժամանակաշրջանում վաճառել squash ծաղիկներ : (Սրանք գերխնդիր են, չնայած դրան, դուք, հավանաբար, կհասցնեք միայն ֆերմերի շուկայում):

  Թարմ խոտաբույսեր . Cilantro, epazote , hoja santa , avocado տերեւները

  Արեւադարձային մրգեր `պապայա, մանգո, գուավաս, գուանաբանաս (soursop), արքայախնձոր, մամա

  Չորացրած եգիպտացորենի տերեւները

  Չորացրած հիբիսկուսի ծաղիկներ ( Ջամայկա Ագուա Ֆրեսկայի համար )

• 02-ից 05-ը

  Փաթեթավորված սպառողներ

  Չորացրած չիլիական պղպեղներ, ինչպիսիք են խարիսխը, guajillo, chipotle, piquín կամ mulatto chiles

  Պահածոյացված կամ շերտավորված չիլիական պղպեղներ, ինչպիսիք են թթու jalapeños ամբողջական կամ շերտ եւ chipotle պղպեղ է adobo սոուսով

  Խմելու խառնուրդներ , փաթաթված կամ օշարակ, հորատա պատրաստելու համար, թամարինդ խմիչք , հիբիսկուսի թեյ եւ այլ ագուասներ, ֆրեսկաներ

  Jarred salsas, moles եւ cooking sauces . Ընդհանուր բրենդեր `Հերդեզ, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Եգիպտացորեն եւ ալյուրի տոտիլներ

  Tostadas (թխած կամ տապակած եգիպտացորենի tortillas)

  Պահածոյացված լոբի (co oked) եւ թխված լոբի (չոր, չորացրած) տարբեր սորտերի մեջ

  Masa harina ալյուրը օգտագործվում է թարմ տեսարանով, օգտագործելով տոտիլասներ, տոմիններ եւ եգիպտացորեն պատրաստված այլ հյութեր: Մեքսիկայի ամենատարածված ապրանքանիշը `Maseca

  Երկարատեւ հացահատիկի բրինձ , բազմազանությունը գրեթե միշտ օգտագործվում է մեքսիկական խոհարարների կողմից

  Հավի բուլանի խառնուրդներ եւ / կամ փոշի : Ընդհանուր ապրանքանիշներ. Knorr, Maggi

  Փոքր մակարոնի պայուսակներ տարբեր ձեւերով ( ապուր պատրաստելու համար ): Ընդհանուր բրենդերը `La Moderna, Roma, Barilla

  Մրգային հյութեր (բանկա կամ տուփ): Նայեք մանգո, արքայախնձոր կամ գուա հյութեր կամ «նեկտարներ»: Ընդհանուր բրենդը `Jumex:

  Մարի թխվածքաբլիթներ եւ այլ չոր թխվածքներ : Ընդհանուր բրենդերը `Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela:

  Ճարատ / պահածոյացված կակտուս կտորներ : Ընդհանուր ապրանքանիշեր `La Costeña, San Marcos, Doña Maria:

  Սեղանի շոկոլադ , որն իրականում պատրաստում է շոկոլադի շոկոլադի, ատոլի, մոլի եւ այլ ճաշատեսակների պատրաստման համար: Այն, ընդհանուր առմամբ, մի փոքր sweetened եւ դարչին է դրան. Ընդհանուր ապրանքանիշեր. Աբելիտա, Իբարա:

  Պահածոյացված մեքսիկացի հոնգին ( պոզոլի պատրաստման համար )

  Չորացրած խոտաբույսեր եւ համեմունքներ . Դարչինի ձողիկներ, չորացրած ուրվանկար, քիմի սերմեր, անիսոն, ամբողջական գորշիկներ

  Քաղցրավենիք (խտացրած մրգային մածուկ) , բանկա կամ պլաստիկ-փաթաթված:

  Achiote սերմերը եւ փաթեթավորված adobo paste (բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են cochinito pibil)

  Ներկերի, ժելատինի աղանդերի, ապուրների պատրաստման համար խառնուրդների արկղեր կամ ծրարներ

  Վանիլային քաղվածքների բանկա : Եթե ​​դուք հաջողակ եք, ապա կգտնեք որոշ լավ որակյալ մեքսիկական վանիլային խտանյութ: Եթե ​​ոչ, դուք կգտնեք միայն կախվածության իմաստազրկման տեսակները, նույնիսկ անհանգստացնում են նրանց:

  Piloncillo , կամ մեքսիկական շագանակագույն շաքարավազ: Սա կարող է պիտակավորվել որպես պաղպաղակ, chancaca, raspadura կամ պղպեղ , որոնք օգտագործվում են որոշ այլ լատինամերիկյան երկրներում այս բաղադրիչի համար: Այն կարող է վաճառվել խոշոր կամ փոքր կաղապարով կամ հարթ հատվածով, մի փոքր շեղվելով «նկանակներով»:

  Մեքսիկական քաղցրավենիքի տարբեր տեսակները, որոշ տեսակի փոշիացված չիլիական պղպեղ:

• 03-ից 05-ը

  Սառնարան եւ սառնարանային դեպքեր

  Մեքսիկական քաղցրավենիք եւ քսուքներ : Ընդհանուր ապրանքանիշեր `Կակիկ, Ֆուդ, Լալա, Սուպերմո, Օլե,

  Մեքսիկական խարիզո : Ընդհանուր ապրանքանիշեր. Ֆուդ, Օլե, Կակիկ

  Մեքսիկական մսամթերք շշերի կամ բանկաների մեջ: Նայեք սննդամթերքի, գուավայի կամ գազավորված ըմպելիքների այլ համեմունքների եւ երբեւէ հայտնի ոչ ալկոհոլային սանգրիա սոդա: Ընդհանուր բրենդերը `Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Banana- ն թողնում է ամերիկացիներին, որոնք նման են Օկաչայի եւ հարավային Մեքսիկայի այլ երկրներին:

  Սառեցված արեւադարձային մրգեր , այդ թվում մրգային խառնուրդներ, որոնք օգտագործվում են տաքարյա մրգատուփ դարձնել:

  Թարմ մատուցված խոզի մսով

• 04-ից 05-ը

  Պատրաստված սննդամթերք

  Chicharrones (խոզի կոտլետներ, խորոված խոզի մածուկներ)

  Carnitas (խորոված տապակած, խոզի մսից պատրաստված կտորներ, որոնք կոչվում են chicharrones իսպանախոս որոշ այլ երկրներում)

  Կաթնաշոռ (քաղցր հաց) , հաճախ մի քանի տարբեր տեսակների, ինչպիսիք են conchitas, polvorones, madgalenas եւ buñuelos

• 05-ից 05-ը

  Ոչ պարենային ապրանքներ

  Կարտոֆիլ եւ ուտեստներ , երբեմն կավից պատրաստված եւ հաճախ զարդարված ավանդական նմուշներով:

  Մեքսիկական խոհարարական եւ սպասարկման գործիքներ, ինչպիսիք են տոտիլե մամլիչներ, comales, փայտե եւ մետաղական պարագաներ, tortilla զամբյուղներ, եւ կրաքարի խուզողներ:

  Lotería- ն սահմանում է Bingo- ի շատ ավելի գունագեղ եւ հետաքրքիր տարբերակը:

  Վաստակավոր մոմեր `կրոնական արվեստով: