Ժամանակի նման Սուրբ Ծնունդը ավելի յուրահատուկ է դառնում մեր սիրած կերակուրներով: Սրանք սովորաբար սովորեցնում են մեր մայրերին կամ տատիկներին, երբ աճում էինք: Մեզանից շատերը շարունակում են պատրաստել ու սպասարկել այս ուտեստները մեր տոնական սեղաններում տոնական առիթներով, ավելացնելով մի քանիսը մեր սեփական: Դրանցից ոչ մեկը չպետք է լինի «զվարճալի» կամ հատկապես դժվար է պատրաստել, որպեսզի կարողանան որակել: Դա ուրախալի ժամանակների հիշողություններն են, որոնք կիսում են նրանց, որոնք ցանկալի են դարձնում դրանք:
01-ից 14-ը
Մուղլայ ԲիրյանունՌավսկի / Getty Images Ռեգալայական ճաշատեսակ, Մուղլայ Բիրյանուն հարմար է թագավորի համար եւ հավանաբար շատերի կողմից կերել է: Սա ստիպում է կատարյալ կերակուրը, երբ դուք ունենաք ընկերություն: Այն միավորում է բաղադրիչները, որոնք բնորոշ են ճաշացանկի Մուղլայի ոճին:
02-ից 14-ը
Յախնի ՊուլաԶոհաիբ Հուսեյն Getty Images Այս համեղ բրնձի կերակրատեսակը հյուսիսային հնդկական սնունդով դասական է: Այն ստանում է իր անունը Yakhni- ից (մսի պահածոներից) այն եփում է: Ես սիրում եմ ծառայել Yakhni Pulao- ին, պարզապես մի պարզ բանջարեղենով ռաիտայի հետ, բայց կարող եք ամեն գնով դուրս գալ եւ ավելացնել կիվի կերակուր:
03-ից 14-ը
ՍաննաRajeshNarayan / Getty Images Սա, սովորաբար, ափամերձ հնդկական կերակուրն ուտում է կրիերի, կաթնաշոռի եւ նույնիսկ ինքնուրույն: Չկա նման բան, տաք, փափուկ եւ փխրուն, խոզի վինդալուի կամ Սորփպելի հետ գնալու համար:
04-ից 14-ը
Խոզի ՎինդալուՊոլ Պոպլիս / Photolibrary / Getty Images Թեժ ու տգեղ, այս կերակրատեսակն է Հնդկաստանի արեւմտյան ափի գեղեցիկ կառավարությունը : Կերեք այն ուղղակի խաշած բրնձով կամ Ջեա Ռայսի եւ տերլազարդ կանաչ աղցանով:
05-ից 14-ը
Նարգիզի ԿոֆտաՆարգիզի Կոֆտան Գրիբիում: Pepper Garlic Kitchen / Վիքիպեդիա Commons / CC Ըստ 4.0 Այս ուտեստը հնչում է էկզոտիկ եւ համտեսում է նաեւ այն: Ավելացնել այն ճաշի մենյուին եւ ընկերները կարծում են, որ դուք ստրկության եք պատրաստել: Իրականում, Նարգիզի Կոֆտան բավականին պարզ է դարձնում:
06-ից 14-ը
Հավի Tikka MasalaԲելգոնոկ / Getty Images Tikka բառը նշանակում է կտոր կամ բիտեր: Հավի Tikka Masala- ն համեղ կերակուր է, որի մեջ նախապես մարինացված հավի կտորները տապակված են, այնուհետեւ ավելացվում է խիտ սերուցքով: Արդյունքը հաճելի smokey բուրմունք է: Ծառայել Chicken Tikka Masala- ի տաք Naans- ով (տապակած տապակած աղցան):
07-ից 14-ը
Tandoori ChickenՍամ - Յուոնն / Getty Images Հնդկական ամենատարածված սննդամթերքներից մեկը, Tandoori Chicken- ը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Այս ճաշատեսակի մասին ամենալավ բանն այն է, որ դա իսկապես հեշտ է անել:
08-ից 14-ը
Մուղլայի հավIYogi ստուդիա / Getty Images Սա հատուկ առիթներով կերակուր է `ոչ այլ պատճառով, բացառությամբ, որ հարուստ է: Նրա մեղմ, հաստ, յուղալի սոուսը ներշնչված է Կենտրոնական Ասիայի սննդով եւ հայտնի մուղալյան տիրակալության ժամանակ եկել է Հնդկաստան: Խոհեք եւ ուտեք այն, եւ դուք կզգաք ինչպես վեհություն:
09-ից 14-ը
Chettinad ChickenՍանթոշ_վարգեե / Getty Images Հարավային Հնդկաստանի Թամիլնադուից Chettinad Chicken- ը կրակոտ կարրի է: Չկա ոչ մի պատճառ, թեեւ չես կարող կրճատել chilis- ն, որը համապատասխանում է ձեր սեփական ճաշակը: Chettinad հավի համը հիանալի է parathas (pan-fried flatbread ) կամ բրնձով:
10-ից 14-ը
Մալայ մանր ծովախեցգետինLauri Patterson / Getty Images Այս քաղցր ծովախեցգետին curry հյուսիս հնդկական նրբություն է: Ծառայել այն Ջերա Ռայսի հետ:
11-ից 14-ը
Մալայ Կոֆտաvm2002 / Getty Images Հատուկ առիթներով ճաշատեսակ Մալայ Կոֆտան կոլոլակներից բուսական այլընտրանք է: Այն շատ լավ է ընթանում նացիաներով (տանդուրով պատրաստված աղցանով) կամ Ջեա Ռայսով:
12-ից 14-ը
Պալակ ՊանդեերԶոհաիբ Հուսեյն / Getty Images Հյուսիսային հնդկական այլ տաք կերակուր եւս մեկ սիրված: Այս թեթեւ բուրավետ ուտեստը նույնպես սուպեր առողջ է: Եթե Paneer- ը ձեռքին չէ, կամ դուք ուզում եք կաթնամթերք չունեցող տարբերակ, կարող եք նաեւ օգտագործել tofu կամ veggies, ծաղկակաղամբ կամ կարտոֆիլ:
13-ից 14-ը
Mutter Paneer- ըպրագիջիտ / Getty Images Պատրաստված է mutter (ոլոռ) եւ paneer (կաթնաշոռ), Mutter Paneer- ը հավանաբար հնդկական ռեստորաններից ամենից հաճախ պատվիրված կերակուրն է: Կատարեք այն ձեր տանը, եւ դուք ունեք վստահ ամբոխ հաճելի:
14-ից 14-ը
Կաալի Դաալուղիղ միացում / Getty Images Kaali Daal- ը հայտնի է որպես Մա Կի Դաալ (մայրիկի ոսպը), քանի որ դա առողջ եւ համեղ է: Դրա համար հայտնի դարձավ եւս մեկ հայտնի անուն, Դալ Մաքհանիին: Ծառայել Kaali Daal / Daal Makkhanini բանջարեղենային կողմի ուտեստ եւ Naans (tandoor- baked flatbread) կամ կարագ հավի եւ Naans.