Օրվա առաջին ընթրիքը կերակրում է Կեսգիշեր եկեղեցու ծառայությունից հետո, 40 օրվա տապալման համար, որը հանգեցրել է այս ամենի ուրախ տոնակատարություններին: Շատ կարճ գիշերը քնումուց հետո, օրվա ամենակարեւորն է:
Օրվա ավանդական սննդամթերք են գառան կամ երեխա, կարմիր ձու եւ Tsoureki Paschalino քաղցր Զատիկ աղանդեր հաց:
Այստեղ հունական կղզու Կրետե կալիտեզունիան (քաղցր պանրով հրուշակեղեն) Զատկի ավանդույթն է:
Այլ ճաշատեսակներ կարող են տարբեր լինել: Զատկի ընթրիքը կարող է տարբեր լինել ընտանեկան փոքրիկ միջոցառումներից մինչեւ ամբողջ օրվա եւ գիշերը կատարվող խոհարարական տոն:
Ինչպես շատ անել
Գառան եւ երեխան
- Casserole բաղադրատոմսերի համար ավելացրեք քանակի մեկ բաղադրատոմսի հրահանգներ:
- Վառարանում եւ խորոված խորովածի համար, որոնք խաշում են մեծ քանակությամբ խոհանոցում, քաշի կշիռը.
- ոսկրերի մեջ `մեկ անձի համար 1/2-ից 2 ֆունտ
- անբավարար `մեկ ֆունտ մեկ անձի համար
- Տապակած գառնուկի կամ երեխայի համար `յուրաքանչյուր անձի համար 2 ֆունտ
Կարմիր ձու
2-ից 3 մարդ մեկ անձի համար
Զատիկ հաց
Մեկը 2-ֆունտ բոքոն 4 անձի համար
Պլանավորման մենյու
Կատարել մեծ քանակությամբ հիմնական ուտեստներ: Մարդիկ վաղ հասակում են, տղամարդիկ, որոնք քննարկում եւ վերլուծում են գառան եւ կանանց խաշելու մասին զրուցելու եւ դիտելու իրենց երեխաներին եւ թոռներին: Խոհարարությունը եւ ուտելը շարունակվում են ժամերով, այնքան շատ ուտեստներ են մատուցվում փոքր քանակությամբ, որոնք լրացվում են խոհանոցում, քանի որ օրը շարունակվում է:
ԽՈՐՏԱՌՆԵՐԸ եւ ՄԵԶԵՏՆԵՐԸ, կամ, թե ինչ պետք է ուտել, երբ տեսնենք Գառան եփել
- Tyropitakia: Փոքր պանիր կարկանդակ եռանկյունները
- Հունական Ձիթապտուղներ
- Սեղմված Myzithra : Սիրված պանիր
- Tyrokafteri : A կծու ֆետա պանիր dip
- Tzatziki : Յոգուրտ, սխտոր եւ վարունգ կաթել
- Dolmathakia Yialantzi : Rice- լցոնված խաղողի տերեւները
- Թարմ բանջարեղեն `կտրատած լոլիկի աղցան, վարունգ, թարմ հում լոբի
- Տապակած հացն ու պիտան ծալվում են սուզվելու համար
- Raki (Tsikoudia) - Սիրված քետացի խմիչք
Հիմնական կերակուր - 3-4 ժամ տեւողությամբ միջոցառում
Հիմնական կերակուրների ճաշատեսակները պարզապես ավելացվում են սեղանի վրա, նախուտեստների եւ մեսեթների հետ: Կարմիր ձվերը միշտ սեղանի վրա են, եւ tsougrisma- ի խաղերը գնում են ամբողջ օր:
- Avgolemono ապուր : Egg-lemon հավի ապուր (ըստ ցանկության առաջին դասընթաց)
- Arni sti Souvla : տապակած տապակած ամբողջ գառ
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Խորոված կիտրոնի հավ
- Potato Fournou : տապակած կարտոֆիլ կիտրոնով, նարինջով եւ օրեգանով
- Spanakotyropita : սպանախ պանիր պանիրով
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) գազար սամիթով եւ գարնան սոխով
- Տապակած հացը
- Ըմպելիքներ. Գարեջուր, գինի, ջուր
Աղանդեր
- Ծուլեկին (a Lambropsomo) : Զատիկ հաց (այս քաղցր հացն ուտում է որպես դեսերտ, հաճախ հունական յոգուրտով )
- Kalitsounia Kritis : Քրետանի քաղցր պանրի խմորեղեն
- Galaktoboureko : Քաղցրավածությամբ լցված ֆիլլո խմորեղեն
- Koulourakia : Կարագի թխվածքաբլիթներ
- Սեզոնային մրգեր . Խնձոր, բանան, նարինջ, ելակ, մանդարիններ
- Գդալ Քաղցրավենիք: Ծառայել մի գդալ սուրճի քաղցրավենիքով ռակիի, սուրճի կամ ջրի հետ, կամ որպես խիտ հունական յոգուրտ կամ պաղպաղակ:
- Ուժեղ հունական սուրճ . Պատրաստված է պատվիրել
- Մանրամասն Raki
Ինչ ես չեմ անում Զատկի ժամանակ
Կուրաբեթները , սքանչելի շաքարած նուշ բլիթները, ավանդույթ են հանդիսանում տոնակատարություններին, այդ թվում `Սուրբ Ծնունդը, հարսանիքներին եւ մկրտություններին, սակայն նրանք Զատկի ավանդույթի մաս չեն կազմում:
Բուսակերների եւ վարագույրի համար կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնցից ընտրում է: