Lent- ի խիստ ծոմից հետո Արեւելյան Եվրոպայի Զատիկի սեղանին հայտնվում է «արգելված» սննդի պայթյուն:
Չկա ավելի լավ օրինակ, քան թեթեւ քաղցր խմորիչ հացը, կարագով, շաքարով եւ երբեմն `պանիրով :
Հանգստացնող ձու, ծիրանի, վերածնունդի, գարունի եւ Հարության գործիչների խորհրդանիշ: Նրանց անունները հաճախ են գրված բառի որոշ ձեւ, որը նշանակում է «Զատիկ»:
Զատկի հացից բացի, որոշ երկրներ էլ պանրի աղանդեր են պատրաստում :
01-ից 11-ը
Արեւելյան եվրոպական ձվի բռունցքի բաղադրատոմսըՌեբեկա Սիգել / Flickr / CC By 2.0 Այս հարուստ, ձվի, մի փոքր քաղցր խմորիչ հացը գրեթե բոլոր մշակույթներում է: Բոհեմիաներն ու չեխերը դա անվանում են vanocka կամ mazanec , իսկ մյուսները `որպես houska : Լեհերը, ովքեր անվանում են chalka , ընդունել են այն իրենց հրեա հայրենակիցներից, որոնք հղում են անում որպես challah , եւ on and on. Leftovers- ը մեծ ֆրանսիական տոստ եւ հաց պուդինգ է:
02-ից 11-ը
Բուլղարիայի Զատկի հացը (Kozunak) բաղադրատոմսըOleksiy Maksymenko / Getty Images Այս բուլղարական հացը, որը հայտնի է որպես քոզունակ , նշվում է Սուրբ Ծնունդի, Զատկի եւ այլ հատուկ առիթներով : Այն yumurta- հարուստ բյուրեղյա բոքոն լցոնված ռոմ-ցնցուղով չամիչով:
03-ից 11-ը
Խորվաթական Զատիկ Հաց Տիկնիկներ (Primorski Uskrsne Bebe) RecipeԽորվաթական Զատիկի հաց տիկնիկներ կամ պրիմիտորներ: © 2009 Barbara Rolek լիցենզիա, Խորվաթական Զատիկի հաց Տիկնիկները կենտրոնի փուլն են սեղանի վրա, որը զարդարված է Զատկի կտավներում, արծաթով եւ բյուրեղներով : Երեխաները սիրում են նրանց: Սակայն ամենատարածված Զատիկի հացը քաղցր խմորիչն է, որը հայտնի է որպես պինկա կամ սիրնիկա :
Սուրբ շաբաթ օրը օրհնված սննդամթերքի զամբյուղում տեղադրվում է այս թխվածքաբլիթի նման մի փոքր բոքոն:
04-ից 11-ը
Չեխական Զատիկ տորթ (Velikonocní Bochanek) Recipepetr73 / Getty Images Այս բաղադրատոմսը Չեխիայի Զատկի տորթ կամ վիկտոնոչնին բոխանեկ (vh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) նույնականն է Չեխիայի Սուրբ Ծննդյան հացը կամ վանոակին, բացառությամբ ձեւավորման: Չեխիայի Զատկի հացը mazanec եւ Հուդա Բունս:
05-ից 11-ը
Հունգարիայի Զատկի հացը (Ֆոնոթ Կալաչս) բաղադրատոմսըԱդել Բեչֆին / Getty Images Այս բաղադրիչը հունգարական ձվի հեգնանքով կամ ֆոնոթ կալաքների համար բաղադրատոմսը մի փոքր քաղցր թաշկինակն է Զատկի, Սուրբ Ծննդյան կամ տարվա ցանկացած ժամանակ մատուցված չամիչով: Ընդհանուր առմամբ, կալակները (kaw-lahch) վերաբերում են որեւէ խմորիչ տորթ կամ քաղցր հաց:
06-ից 11-ը
Լիտվական Զատիկ հաց (Velykos Pyragas) բաղադրատոմսը© 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Լիտվական Զատիկի հացը նման է Արեւելյան Եվրոպայի բազմաթիվ այլ առաջարկներին `չամիչով քաղցր խմորիչ խմոր : Այն համեղ է Զատկի տոնի առթիվ, կարագով եւ լավ հագեցածությամբ, պատրաստված ծանր բոված գունավոր ձու բոլորի «կլպերը» միասին, տեսնելով, թե ով ձու է ամենաուժեղը :
07-ից 11-ը
Լեհական ձու տվել հաց (Chlałka) բաղադրատոմսըԼեհական ձու Twist հաց կամ Chalka. © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Լեհաստանի (HOW-kah) բաղադրատոմսը հարուստ, հյուսված ձու հաց է, որը կարող է կամ չի կարող պարունակել չամիչ: Դա նման է Բոհեմյան-Չեխիայի խոշորին , հրեական խալլահին եւ ֆրանսիական բրիոխին :
Չալկան ծառայում է տարին, բայց հատկապես Սուրբ Ծնունդի եւ Զատկի ժամանակ : Եթե դուք ունեք որեւէ մնացորդային chalka, այն դարձնում է համեղ ֆրանսիական տոստ կամ հաց պուդինգ նարնջի սոուսով կամ makówki (լեհական խոզապուխտ սերմ ցորենի պուդինգ):
08-ից 11-ը
Ռումինացի Զատիկ հաց (Cozonac) բաղադրատոմսըՖլորիլա Սերբան / flickr / CC By 2.0 Ռումինացի Զատիկի հացը կոչվում է Ռումինիայի իտալական պանդետոն `իր ձեւի եւ նմանատիպ հյուսվածքների պատճառով: Բուլղարները նույն հացն են ծառայում, բայց անվանում են kozunak :
Երբ Ռումինացի Զատիկի հացը լցվում է ֆերմերների պանիրով, այն դառնում է համեղ պասկա , որը, իր հերթին, նման է լեհական kołacz- ին :
09-ից 11-ը
Ռուսական Զատկի հաց (Կուլիչ) բաղադրատոմսըՆԱՏԱԼԻ ԼՈՒՍԱՆԿԱՐՆԵՐ / Flickr / CC 2.0 Ռուսական Զատիկի հացն ընկնում է աղի , բարձրահասակ, գլանաձեւ քաղցր խմորիչ հաց: Զատկի առավոտյան ռուսական տիկնայք մի փոքր բարի համբավով զբաղվում են միմյանց հետ, ովքեր ամենաբարձրահասակ գորշը ունեն , սպասում են քահանային, օրհնելու իրենց ճաշատեսակների զամբյուղը :
Այստեղ նշվում է ավանդական ռուսական Զատկի սննդի զամբյուղի նկարագրությունը օրհնության համար:
10-ից 11-ը
Սերբերեն Զատիկ ձու Հաց RecipeԱլեքս Գորզեն / Flickr / CC 2.0 Այս քաղցր հյուսված ձու հացն առանձնանում է կարմրավուն պատրաստված ձու, խորհրդանշելով արյունը Քրիստոսը եւ իր վերածնությունը կամ հարությունը : Որոշ մարդիկ իրենց հացը խաչ են դնում խաչի գլխի, ոտքի եւ ձեռքերում ձվի հետ: Սա շատ նման է Բոհեմյան հաուսային :
11-ից 11-ը
Սլովակիայի Զատկի հաց (Paska) բաղադրատոմսըՄայքլ Հիգբաութ / Flickr / CC 2.0 Այս բաղադրատոմսը Սլովակիայի Զատկի հացի կամ Paska- ի (PAH-skah) պատրաստվում է խմորից պատրաստված կրոնական խորհրդանիշներով զարդարված կլոր խոհանոցների մեջ: Այն նաեւ դարձնում է paska peeps - փոքր, chick- ձեւավորված rolls.