Հարավային Ամերիկայի ոճը եւ Սալսասը

Հարավային Ամերիկայի dips եւ salsas- ի բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն կարող է օգտակար լինել, երբ դուք ունեք ավելի շատ տոտիլա չիպսեր, որոնք պառկած են, բայց այդ dips եւ salsas- ը կարող է օգտագործվել նաեւ շատ այլ եղանակներով:

Փորձեք նրանց ծառայել հավի եւ բրնձի կամ մակարոնեղենի, բանջարեղենի, կամ որպես burritos կամ empanadas լրացնելու մաս:

• 01-ից 11-ը

  Վենեսուելական Chunky ոճի Guasacaca

  Guasacaca- ն վենեսուելայի guacamole- ի տարբերակն է, եւ դա սովորաբար մատուցվում է որպես տապակած ուտելիքի համեմունք: Այս guasacaca բաղադրատոմսը ունի chunky հյուսվածք, որը կատարյալ է chips (տես բաղադրատոմսը համար յուղալի ոճի guasacaca այստեղ ).

• 02-ից 11-ը

  Chimichurri Սոուս - Արգենտինայի Chimichurri Marinade

  Chimichurri- ն ամենատարածված եւ բազմակողմանի սոուսներից մեկն է: Այն ավանդաբար ծառայում է խորոված սթեյքով եւ հանդիսանում է արգենտինյան պարիլայի կարեւոր մաս, սակայն այն մեծ է հավի եւ ձկների հետ:

• 03-ից 11-ը

  Ají Amarillo Սոուս - Crema de Ají

  Այս բազմակողմանի, կծու դեղին սոուսը կատարյալ երեկույթն է աղացած հավի, բանջարեղենի, կարտոֆիլի կարտոֆիլի եւ տապակած yuca- ի: Աստղային բաղադրիչը aji amarillo chile պղպեղ է , որը պտույտ է պատրաստում:

• 04-ից 11-ը

  Պերուացի Huacatay Salsa - Aji դե Huacatay

  Այս հատուկ կանաչ սոուսի հիմնական բաղադրիչը ( pollo a la brasa- ի սիրած ուղեկցություն) այն հնդեյան խոտը, որը հայտնի է որպես huacatay («wah-ka-tay») կամ պերուական սեւ անանաս:

• 05-ից 11-ը

  Սալսա Կրիոլա - Պերուական սոխ, պղպեղ եւ լիմա սալսա

  Արագ եւ հեշտ պատրաստված, սալսա կրիոլա շատ ճաշատեսակների կատարյալ հագեցածություն է: Լիմոնի հյութն այն է, ինչը դարձնում է այս սոխի սալսա / յուրահատուկ: Այն ավելացնում է պայծառ բուրմունք, որը sweetens է սոխ եւ livens ամեն ինչ, որ ափսեի վրա:

• 06-ից 11-ը

  Aji Criollo - Կանաչ Aji Salsa

  Այս վառ կանաչ սալսան լավ բան է մնում ամեն ինչի համար. - empanadas , ձավարեղեն (նետել այն մի քիչ պատրաստված քուինոներով ), խորոված ափեր եւ այլն: Դա նման է chimichurri սոուսին, սակայն կարագի եւ կծու կանաչ chiles փոխարեն:

• 07-ից 11-ը

  Salsa a la Huancaína - կծու պանրով սոուս

  Huancaína (wan-kay-eena) սոուսը սովորաբար մատուցվում է սառը կտրված կարտոֆիլով հայտնի Պերուական ճաշատեսակ Papa a la Huancaína- ում : Պատրաստված է aji amarillo պղպեղով , այն բազմակողմանի սոուս է, որը շատ համեմունքներով է գնում:

• 08-ից 11-ը

  Lima Bean Dip - Puré դե Pallares

  Այս hummus նման dip մեծ փոխարինող է guacamole երբ avocados սակավ է: Դա համեղ է nachos, տարածվում հաց, կամ որպես topping մի բուսական pizza. مور

• 09-ից 11-ը

  Սանգա մանգոյի սոուս - Salsa de Mango

  Mango սոուսը հիանալի ուղեկցություն է հավի կամ ձկների համար: Դուք կարող եք նաեւ այն օգտագործել որպես գռփող փայլ, grilling համար , կամ որպես dipping սոուս համար empanadas կամ tequeños (տապակած պանրի օգտագործման):

• 10-ից 11-ը

  Salsa de Maracuyá - Passion մրգային սոուսով

  Այս Passion մրգային սոուսը իմ սիրած բաղադրատոմսերից մեկն է: Դա հեշտ է անել եւ շատ լավ տարբերվում է տարբեր տեսակի ուտեստներով:

  Փորձեք այն խոզանակով գորշած հավի վրա, ապա ծառայել հավի մանգոյի սալսայի եւ բրնձի հետ: Դա հիանալի drizzled է արեւադարձային սուշի rolls . Կարող եք նաեւ չնկատել սխտորը եւ օգտագործել սա որպես դեսերտ սոուս:

• 11-ից 11-ը

  Տնական Dulce de Leche - հարուստ կարամել սոուսով

  Dulce de Leche (նաեւ հայտնի է որպես manjar, manjar blanco, andquipe), լայնորեն պաշտում է ամբողջ Հարավային Ամերիկայում:

  Դա ծննդյան տորթեր, պաղպաղակ, խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ եւ այլն: Dulce de leche- ը չափազանց բազմակողմանի է, որպես դեսերտ բաղադրիչ, բայց դա նույնքան համեղ է, որ գետնին է: