Ինչպես Արեւելյան եվրոպացիները բուժում են հանգիստը
Նրանք ասում են, որ մազերը շան, որ դուք կփորձեք շնչել: Կոլլեն Գրահամը, Կոկտեյլների ուղեցույցը, մեզ ասում է, թե ինչ է առաջացնում հանգստացնող (երկուսը խոշորագույն ջրազրկում եւ տոքսիններ), բայց ինչպես եք բուժում: Ուտում այրված տոստ, սեւ սուրճ եւ ճարպային մթերքները բոլոր առասպելներն են, ասում են պնդումները: Սակայն ձվերը կարող է օգնել լյարդի տոքսիններին խթանել, բանանները կօգնեն վերականգնել կորցրած էլեկտրոլիտները, ջրային դեմ պայքարը եւ ջրային հյութերը եւ շաքարավազը եւ վիտամինները `վերականգնել խմելու ջուրը: Հանգիստի միակ իրական բուժումը ժամանակն է, բայց ահա այն, ինչ Արեւելյան Եվրոպայում ծաղկում է, առավոտյան ուտում:
01-ից 11-ը
Բուլղարական կաթնամթերք
Margatyna- ի Հյուսիսային Բուլլարի Tripe Soup. © Margatyna, օգտագործվում է թույլտվությամբ: Բուլղարիայում հայտնի ալկոհոլային խմիչքը ռակիա է , ինչպես նաեւ արձակի կամ ռակիջան: Դա հստակ ալկոհոլն է, որը նման է կոնյակին, որը կատարվում է խմորված մրգերի թորման միջոցով: Այն ունի բարձր ալկոհոլային պարունակություն եւ տնային խառնուրդներ, երբեմն գերազանցում է 60% -ը `դարձնելով այն խմիչք: Ռակիան սովորաբար խմում է խոզի եւ աղցանների հետ ճաշատեսակների հետ: Այնուհետեւ գինին կամ գարեջուրը սպառվում է մնացած կերակուրի հետ: Այս բոլոր ալկոհոլը առավոտյան մեկ մեծ կախազարդ է դարձնում: Եթե դուք ինչ-որ մեկին տեղում դնեք սրճարանում, գլխով անցկացնելով, երբ նախաճաշում եք ճաշի գդալով ( քվեմբե վորբա ) եւ սառը գարեջրի մեջ, գիտեք, որ նախորդ գիշերը մի քիչ ավելի շատ էին առաջացել:
Ոմանք հավատացնում են, որ այրանը (որը հայտնի է նաեւ « օդան» ), ոչխարի կաթնային յոգուրտը, խառնվում է ջրի եւ աղի հետ, հանդիսանում է էվոլյուցիոն բուժում, իսկ մյուսները, մեղրը (որն օգնում է խմել ալկոհոլը) կամ բուսական թեյը:02-ից 11-ը
Խորվաթական կախազարդ սնունդըՊանիր Բյուրոկ. © 2011 Barbara Rolek լիցենզիա, Խորվաթացի ամերիկացի խոհարար Ջուլիա Ջակիսը աշխատակիցներից միայն Նյու Յորք քաղաքում կարծում է, որ լավագույն բրիտանական բուժումը սերբ-բոսնիական ճաշատեսակներն են, ինչպիսին են բյուրակները :
«Բոլոր խմորները խմում են ալկոհոլը մինչեւ գիշերը թողնելը», - ասում է նա, - եւ պանրի եւ մսի յուղերը օգնում են ստամոքսին, որպեսզի ալկոհոլի կլանումը դանդաղ լինի: եւ ճաշը, այնքան համեղ է, որ կախված բլյուզը կվերանա », - ասում է Ջակիսը:03-ից 11-ը
Չեխական Hangover Foods- ըՉեխական սխտորով ապուր: © LokoN Միայն մեկը Flickr- ում Չեխիայի գիշերային կյանքն աշխույժ է Պրահայի նման մեծ քաղաքներում եւ քաղաքներում: Հանրաճանաչ ճաշացանկը շոկոլադե թեթեւ կամ փոքր խայթոցներ են ( շագանակագույն շերտերով բուժված ուտելիքներով եւ պանիրներով, սերուցքի պանիրով , ձկան պղպեղով կամ իտալական ոճով կարտոֆիլի աղցան, որը հայտնի է որպես vlašský salát եւ ծածկված է կապարով , թթուներով, թխվածքաբլիթներով, բրի, մոցառելլա, լոլիկ, պեպպերոնի ): Հանրաճանաչ գարեջրի նախուտեստներ են ուտոպենսին , ինչը բառացիորեն նշանակում է «խեղդված տղամարդիկ» (կտրտած երշիկ, թթու դրած սոխով քացախով) եւ topinky (տապակած կամ տապակած հաց, երբեմն նաեւ ծորակների): Սակայն առավոտյան հետո, սխտորով ապուրը կամ česnečka de rigueur է:
04-ից 11-ը
Հունգարիայի կաթնամթերքի սնունդըՀունգարական Langos կամ տապակած հաց: © 2011 Barbara Rolek լիցենզիա, Միանգամայն անհասկանալի եւ ապստամբող հունգարական կախազարդ բուժումը կոնյակի մեջ խորտիկների խմիչք է: Yikes! Ավելի դյուրին միջոցներ պետք է ուտել տապակած հացը, որը հայտնի է որպես lángos , առատորեն հարվածել է սխտորի կտրված խիտով եւ գիշերային բուչ ապուրով կամ korhelyleves- ից : Այս ապուրը տապակած եւ ապխտած միսների սրտային համադրությունն է: Շատ արեւելյան եվրոպական կախազարդ բուժումներն անցնում են ապուրի շուրջ `ոչ միայն ջերմ եւ մխիթարիչ, հեղուկը վերականգնում է ուղեղը եւ մարմինը:
05-ից 11-ը
Լիտվական կախազարդ սննդամթերքԽորոված ապուր: © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Թխվածքաբլիթի եւ եփած կաղամբի կախազարդից տուժած ազդեցությունը վերադառնում է հին եգիպտացիներին եւ նրանցից մեկը լիտվացիների եւ արեւելյան եվրոպացիների կողմից: Լիտվայում հայտնի է որպես raugintu kopustu sriuba : Լիտվայի ցորենի հացի հաստ կտորով ուտում է , ասվում է, որ հրաշքներ են գործում: Լիտվական թթխմորով ապուրը գրեթե նույնական է լեհական կապույծիակը :
06-ից 11-ը
Լեհաստանի կաթնամթերքի սնունդըԼեհական Ryemeal Soup կամ Zurek: © 2009 Barbara Rolek լիցենզիա, Լեհերը սիրում են իրենց wódka , piwo եւ nalewka : Շատ երիտասարդներ (կամ կարոտում) կարելի է տեսնել Կրակովի Յագելոնյան համալսարանի շուրջ սրճարաններից մեկում, ձեռքին գլուխ գցելով, իսկ զուրեկի գավաթն ապահովելով : Zurek- ը, որը հայտնի է որպես սպիտակ բորշտ, շաքարավազի վրա հիմնված թթու ապուր է, որը ավանդաբար ծառայում է հարսանիքի վերջում, հանգստանալու համար հյուրերին: Այլ ընտրանքները ներառում են kapuśniak , հավի ապուր, որը հայտնի է որպես rosół եւ ճագարաբուծության ապուր, որը հայտնի է որպես flaki կամ flaczki : Թթու հյութը եւս մեկ տարածված բուժում է `բոլորը: Ալկոհոլի սպառումը սպառել է աղի մարմինը, եւ հյութը օգնում է այն լրացնել: Ոմանք խմում են չորացրած կաթը (ոչ թե թթու), ուտել թթու ծովախեցգետին (կրկին աղի բան):
07-ից 11-ը
Ռումինացի կաթնամթերքի սնունդըՌումինացի կաղամբ Ciorba կամ թթու ապուր: © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Բուլղարիայի նման, ռումինացիները հալածում են իրենց բրիտանացուն բլյուզից, որը հայտնի է որպես ciorba de burta (նման է լեհական ֆլացկի ): Ciorbas- ը թթու ապուրներ են: Ռումինացի ճամփորդի ձիթապտուղը աղի բանջարեղենով , սխտորով, քացախով եւ սերուցքով պատրաստված աղի գործ է: Եթե ճամպրուկը ձերը չէ, ապա ռումինացի թթու կաղամբով ապուրը կամ կիորբա դազիան կխոսեն հնարքը:
08-ից 11-ը
Ռուսական կաթնամթերքՌուսերեն / ուկրաիներեն Սոլյանկա ապուր: © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Ռուսների համար թթու հյութ կամ տապակահյութ հյութը պետք է վաստակելու համար: Եվ, եթե դա փայլուն է, ամեն ինչ լավ է: Rassol- ը գազավորված սալորաչիրի հյութ է, որը այժմ հասանելի է բանկա: Խոսեք առաջընթացի մասին: Հյութը օգնում է համալրել կորած էլեկտրոլիտները, ուստի գուցե որոշակի ճշմարտություն կա այդ ժողովրդական միջոցին: Pro մարզիկները խմեցին այն, մինչեւ Gatorade- ը եկավ շուկայում: Այլ միջոցները պետք է ջուր լվացվեն սեւ հաց ուտեն, սաունա կամ պարզապես խմեք: Ավելի դյուրին քաղցկեղներից երկուսը սոլյանկան են , ապխտած սիսեռով բեռնված աղի ապուր եւ մեկ այլ ապուր ` rassolnik :
RU-21- ը սկզբնապես զարգացած էր Ռուսաստանում, որպեսզի ԿԳԲ-ի գործակալները սթափ լինեին, մինչդեռ իրենց շփումները ստացան գաղտնիքները բացահայտելու համար: Այն ավարտվեց մինչեւ 1999 թ.-ին ԱՄՆ-ի շուկա դուրս գալուց հետո, երբ հայտնաբերվեց, որ լավագույնն է նախքան խմելը, որպեսզի կանխվի առավոտյան կախաղան:
Ցոր Նիկոլաս II- ի կողմից հորինված մյուս բուժումը հանդիսանում է nikolaschka , որը կարող է կամ լինել կոկտեյլ կամ շաքարավազի կիտրոնի կտորի անսովոր «խորտիկ», որը շաքարով եւ սուրճով սուրճ էր ուտում, ուտում էր օղի կամ կոնյակ:09-ից 11-ը
Սերբերեն կաթնամթերքԹուրքական սուրճ: © 2011 Barbara Rolek լիցենզիա, Իմ ընկերը երդվում է թուրքական սուրճի ուժեղ բաժակով: Բայց բյուրակը (տես Խորվաթիայի դեղամիջոցը, վերը նշվածը) եւ սառը ապակին հայտնի բուժումներ են:
10-ից 11-ը
Սլովակիայով հանգստացնող սնունդՍլովակիայի սխտորով ապուր կամ Cesnačka: © Amy_Richardson- ին Flickr- ում: Սլովակիայում, mať opicu բառացիորեն նշանակում է «ունենալ կապկիր », բայց սաղավարտ է ծոցից: Մեղր, թեյ եւ սխտորով ապուր ( cesnačka ) բոլորը խորհուրդ են տրվում: Փորձեք չեխական բաղադրատոմսը, վերը նշվածը կամ արագ տարբերակ պատրաստեք, սխտորի ջախջախիչը աղով աղով: Ավելացնել մի քիչ խոզապուխտե յուղ, ավելի շատ աղ եւ պղպեղ եւ եռացող ջուր : Ավելացնել մի քիչ grated սխտոր վերեւում, եթե դուք համարձակվում.
11-ից 11-ը
Ուկրաինական կաթնամթերքի սննդամթերքՈւկրաինայի ճակնդեղի բորշտը: © 2011 Barbara Rolek լիցենզիա, Թթու ապուրները ամենատարածված արեւելյան եվրոպական կախազարդ բուժումն են: Ուկրաինացիների համար սա բորսշ կամ solyanka կամ schav է : Մի բաժակ թթու հյութ շատ խորհուրդ է տրվում, իսկ մյուսները օգտագործում են ոչ ալկոհոլային fermented yeasty խմիչք, որը հայտնի է որպես kwas , որը նաեւ հայտնի է լեհերի հետ: