Recetas - Pollo
Հավերը Լատինական Ամերիկայի բնիկ չեն, նրանք Եվրոպայից ներկրում են (թեեւ կա բանավեճ, Պոլինեզիայի հարավամերիկյան եկած հավի հավանականության մասին): Այսօր Լատինական Ամերիկան բավականին հայտնի է որոշ հայտնի հավի կերակուրների համար, ինչպիսիք են arroz con pollo եւ պերուացի ոճի pollo a la brasa : Պերուական տապակած համը տարածված է մի պատճառով `համեմունքների եզակի համադրություն է տալիս մսի բացառիկ համը: Ճաշատեսակը հետաքրքիր պատմություն ունի. Այն հայտնի էր մի քանի շվեյցարացի գաղթականների 1950-ականներին La Granja Azul ռեստորանում (որը հանդիսանում է հայտնի Lima ռեստորան): Նրանք մշակել եւ արտոնագրվել են մեխանիկական փխրուն, որը միաժամանակ մի քանի անգամ հավանում է միսը (el rotombo):
Խոսքը իսպաներենի համար հավի է gallina , եւ gallo է աքաղաղ. Այնուամենայնիվ, երբ դուք խոսում եք հավի միս (ինչպես ուտել), սովորաբար օգտագործում եք pollo բառը: Սակայն մի քանի բաղադրատոմսեր դեռեւս ունեն gallina կամ gallo բառը, ինչպիսիք են sancocho de gallina (հավի շոռ): Նախկինում այն մարդիկ, որոնք տարբերվում էին տորթերի եւ խոզի մսի օգտագործմամբ, առանձնանում էին խմորիչների դեմ:
Դա պարզապես սառցաբեկորի հուշն է, սակայն տեսեք բաղադրիչների ստորեւ բերված ցանկը, ավելի հետաքրքիր հարավային ամերիկյան ուղիների համար պատրաստելու եւ վայելելու հավի:
01-ից 06-ը
Խորոված հավի բաղադրատոմսերԽորովածի կիտրոնի հյութ - Pollo a la Plancha: Մարիան Բլազեսը Խորովածի կիտրոնի հյութ - Pollo a la Plancha
Խորոված հավի թաքոս
Խորոված լցոնած հավի ձողեր - Pamplonas de Pollo02-ից 06-ը
Հավի աղցաններ եւ ապուրներSeco de Pollo - Cilantro հավի շոգեխաշել: Մարիան Բլազեսը Պերուացիական շոգեխաշած հավի մեջ Cilantro սոուսում - Seco de Pollo
Arroz con Pollo Verde - Կանաչ հավի բրինձով
Pollo Arvejado - հավի եւ Peas
Pollo en Escabeche - Հավի սոխով եւ Capers- ով
Հավի հետ, Okra - Frango con Quiabo e Angu
Պերուացիական կծու քաղցրավենիկ հավի միս - Աքի դե Գալլինա
Հեշտ սուսու վառարանը, շոգեխաշած
Հավ եւ Ռայս ա լա Վալենսիանա - Arroz con Pollo Nicaraguense
Հավի ապուր, արմատային բանջարեղենով - Sancocho de Gallina
Դանդաղ կաթսա հավ եւ կարտոֆիլ «A La Brasa» - Pollo en Olla de Coccion Lenta03-ից 06-ը
Պանրի աղացած հավի բաղադրատոմսերԽորոված Թուրքիան «La Brasa» - Pavo Horneado: Մարիան Բլազեսը Pollo a la Brasa - պերուական տապակած հավ
Պերուական աղացած հավի դեղին կարտոֆիլով
Chimichurri Chicken en Croute
Pollo a la Brasa Հավի դոշիկներ04-ից 06-ը
Հավկիթների հավի բաղադրատոմսեր ...Կոկինոյի հավի կաթիլներ: Մարիան Բլազեսը Quinoa հավի թեստեր
Գուավայի գդալով հավկիթ
Հավի դոշիկներ, քաղցր կոկոսի սոուսում
Հավի կրծքավանդակներ `Ginger Passionfruit սոուսով
Արագ պերուացի ոճով հավի տենդը `Պոլլո Սալտադո
Շաբաթվա քաղցրավենիք Հավի հետ, կաղամբ, լոլիկ, ամառանոց եւ քվինո05-ից 06-ը
Հավի աղցան բաղադրատոմսեր ...
Coconut Lime Խորոված Chicked Salad - Ensalada de Pollo կոն Coco: Մարիան Բլազեսը Խրթխրթան հավի աղցան Ելակի Ginger սոուսով
Chimichurri հավի աղցան - Ensalada de Pollo con Chimichurri
Causa Rellena con Pollo - դեղին կարտոֆիլ հավի աղցանով
Reina Pepiada - հավի աղցան Arepa սենդվիչ06-ից 06-ը
More հավի բաղադրատոմսեր ...Empanadas de Pollo. Մարիան Բլազեսը Հավի Empanadas - Empanadas de Pollo
Լավագույն Chicken Arepas - Arepa de Pollo
Վենեսուելայի հավի պանրի կարկանդակ - Polvorosa de Pollo
Նոր աշխարհի հավի պաղպաղակները `Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
Coxinha - բրազիլական հավի խաշածներ